AYNA-ELMUNDODEMARIA

FLAN AL ESTILO DE MI ABUELA(FUSSIONCOOK) Y FORMA TRADICIONAL

2011-03-13T12:00:00.005+01:00

Hola a tod@s, voy a subir esta receta que fue una de las primeras que puse en este Blog,la subo de nuevo para así aprovechar y pediros disculpas por todo este tiempo que tengo abandonado el blog,lo mínimo que tendría que haber hecho, es por lo menos deciros algo, pero es que últimamente me queda muy poco tiempo libre , pero quiero deciros que me acuerdo de cada uno de vosotr@s y que en cuanto pueda volveré a la carga, que no os vais a librar tan fácil mente de mi, eh? jajajaja, bueno os mando un besazo muy muy grande a tod@s y muy en especial a NATI , MªJOSE Y OLGA por interesarse por mi, un abrazo para tod@s por ser tan maravillosos como sois,quien me iba a decir a mi, que me acordaría tanto de gente que no conozco personalmente, nos vemos.......

FLAN AL ESTILO DE MI ABUELA:

INGREDIENTES (para 8 o 10 personas):
-6 huevos.
-500 ml. de leche,
-150 grs. de azúcar.
-La raspadura de medio limón.
-30 ml. de leche condesada.
-Caramelo liquido para el molde.

ELABORACIÓN(FUSSIONCOOK):
Untamos una flanera con caramelo liquido, batimos todos los ingredientes, y lo echamos en la flanera, la tapamos, seguidamente ponemos la flanera en la cubeta con un medidor de agua, menú manual 20m., dejamos que despresurice sola, sacamos el flan y lo dejamos que se enfríe por completo, desmoldamos y a la nevera.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Lo elaboramos de la misma forma , lo ponemos en una olla al baño María(hasta que veamos que está cuajado), dejamos que se enfríe por completo para que no se rompa al desmoldar, lo ponemos en la nevera y lo comemos fresquito.

GALLETAS DE JENGIBRE

2011-01-08T16:56:00.009+01:00

GALLETAS DE JENGIBRE:

Estas galletas las hice hace mas de una semana , pero por una cosa u otra no la he podido subir al Blog, la receta la he copiado del Blog de NEUS, yo he hecho figuras variada, no estaba muy segura de que gustasen en casa por el jengibre, pero os puedo asegurar que nos sorprendió, pues quedan realmente deliciosas.

Espero que los REYES se hayan portado muy bien con tod@s vosotr@s y os trajeran todo lo que os merecéis, por aquí pasaron un momento, pero los pobres tenían la espalda un poco delicada y no podían venir muy cargados......, espero que el próximo año estén del todo recuperados....jajajaja, un besazo enorme para tod@s.

INGREDIENTES:

-75 grs. de margarina.

-75 grs. de azúcar de caña.

-1 huevo batido.

-200 grs. de harina de repostería.

-1/2 cucharadita de levadura.

-1 cucharada de jengibre en polvo.

-1 cucharadita de canela.

ELABORACIÓN:

En un bol, mezclamos la margarina y el azúcar, hasta que quede una mezcla suave, a continuación añadimos el huevo batido y lo mezclamos.

Añadimos la harina, la levadura, la canela y el jengibre,todo previamente tamizados.Mezclamos bien, hasta que veamos que la masa queda firme.

Cubrimos la masa con film trasparente y la dejamos en la nevera durante 1 hora aproximadamente. Precalentamos el horno a 180º.

Estiramos la masa, entre dos papeles sulfurizados, con la ayuda de un rodillo, dejando un grosor de 5 mm. ,cortamos con el molde las galletas, retiramos el resto de la masa y volvemos a estirar la masa para seguir cortando galletas. Hornearemos durante 15 minutos mas o menos a 180º.

Trascurrido el tiempo las dejamos 5 minutos en la bandeja y las ponemos a enfriar en una rejilla.

EL AFORTUNAD@ DEL SORTEO ES:

2011-01-07T15:58:00.009+01:00

Lo primero de todo es daros las gracias a cad@ un@ de vosotr@s, por vuestros comentarios y haber entrado a formar parte de mi vida.
El sorteo ha sido un poco complicado, pues mis dos niñas no se ponían de acuerdo para sacar el papel, así que como podréis ver en la foto, cada una lo sostiene de un lado, ya me veía haciendo los papelitos de nuevo jajajaja. y la afortunada es.............................................

NATI del Blog "QUE COCINAMOS HOY? mis recetas con thermomix y algún que otro utensilio ", si queréis ver su Blog pinchad aquí , si no lo coneceis que lo dudo, os animo a que lo visitéis, es una maravilla.

Nati enhorabuena, ya se que no es gran cosa el regalo, pero espero que te haga tanta ilusión recibirlo como a mi mandártelo, escríbeme tu correo electrónico en este post en un comentario, para poder ponerme en contacto contigo,el mensaje no lo publicaré, cuando lo lea lo borraré para que no se publique,un besazo.

MI PRIMER CUMPLE BLOG Y SORTEO.

2010-12-31T09:52:00.005+01:00

Pues hoy precisamente, hace un añito que subí mi primera receta a este Blog, ya se que no he cumplido totalmente con tod@s vosotr@s, pero cuando lo he hecho a sido lo mejor que he podido, gracias a este Blog he aprendido muchísimo de tod@s y lo mas importante es haber comprobado que hay gente maravillosa y eso lo he visto en cada un@ de vosotr@s.Por eso me gustaría tener un pequeño detalle con algun@ de vosotr@s.

Para entrar en el sorteo tenéis que ser seguidores de este Blog,entraran todos lo que estén como seguidores hasta el día 6, (si no no se puede participar), deberéis dejarme un comentario y entre todos ellos se sorteará el regalo (que no diré para que sea una sorpresa.....). Tenéis hasta el 6 de Enero(día de Reyes)para poder dejar vuestro comentario y el día 7 diré el ganad@r y el regalo.

Un besazo muy grande para tod@s y muchas gracias por haberme dado la oportunidad de conocer gente tan maravillosa como vosotr@s.

¡FELIZ AÑO NUEVO!

¡ FELIZ NAVIDAD !

2010-12-24T09:28:00.004+01:00

Os deseo de todo corazón ¡FELIZ NAVIDAD!, que estos días sean solo de alegrías y felicidad, que este 2011 os traiga todo lo bueno que os ha dejado este año que va a terminar y todo lo que no os a podido dejar. Un besazo muy grande para tod@s desde una parte de Murcia.

TURRÓN DE BARQUILLOS

2010-12-22T07:05:00.001+01:00

TURRON DE BARQUILLOS .

Esta receta es del Blog “VIVO EN LA COCINA”, a mi no me ha quedado igual de bonito, pero os puedo asegurar que está para chuparse los dedos, y como segurísimo que lo haré muchas veces, cuando me salga un poquito más presentable cambiaré las fotos, un besazo y “ FELIZ NAVIDAD A TOD@S”.

INGREDIENTES:
-100 grs. de chocolate negro de cobertura.
-75 grs. + 50 grs.de chocolate con leche.
-65 grs. de nocilla.
-50 grs. de barquillos.
-un molde rectangular de aluminio.
-Cacao en polvo ó azúcar glas (opcional).

ELABORACIÓN:
Se deshace el chocolate negro y los 50grs. de chocolate con leche al baño María(si no queréis hacerlo en la vitro lo podéis derretir en el microondas parando y removiendo para que no se pegue), cuando lo tengamos pintamos el fondo del molde y los laterales , hasta una altura de un 2 o 3 dedos, tiene que quedar bien cubierto, lo ponemos en la nevera un par de minutos y lo volvemos a pintar con más chocolate.
Ponemos el resto de chocolate con leche al baño María, mientras trituramos los barquillos. Cuando tengamos listo el chocolate le agregamos la nocilla y los barquillos, lo mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el molde y la cubrimos con el chocolate puro que nos queda, lo ponemos en la nevera hasta que coja la consistencia deseada (con este frio con un par de horas será suficiente) y lo dejamos fuera varias horas (mejor de un día para otro.

Lo desmoldamos y le podemos poner por encima cacao ó el azúcar glas (yo no le puse).La receta original tiene mas chocolate puro, pero como a mi me gusta menos lo he mezclado con el con leche.Aunque en la receta el baño María se supone que es en el fuego,yo lo hice con la Thermomix, si queréis ver como pinchad aquí.

CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA (THERMOMIX)

2010-12-21T23:44:00.006+01:00

CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA (THERMOMIX)

Esta entrada no se le puede llamar receta, pero seguro que en algún momento os puede servir como a mí, que tenía que hacerlo y no podía estar pendiente del fuego ni del micro, es una maravilla, esta receta me la dio mi presentadora de thermomix junto a varias recetas.

INGREDIENTES:
-Chocolate ( puro, con leche ó blanco)
-1/2 l. de agua.
-Una bolsa de las que se utilizan para asar en microondas ó horno.

ELABORACIÓN:
Ponemos el chocolate en el vaso de la thermomix y lo rompemos con el turbo. Ponemos el chocolate en la bolsa, enjuagamos el vaso de lathermomix y echamos el agua, ponemos el cestillo en el vaso y metemos la bolsa con el chocolate, cerramos la thermomix y sacamos el final de la bolsa por el bocal, le hacemos un nudo y ponemos el cubilete, dejando fuera el nudo de la bolsa.
Programamos de 15 a 20 minutos (según la cantidad de chocolate, 80º, velocidad 2, mientras no lo usemos lo dejaremos en el cestillo para que no se ponga duro.

Si lo queréis usar para adornar algún postre, simplemente cortaremos un poquito una esquina de la bolsa y listo para usar.

Si queréis derretirlo directamente, pondremos el chocolate en el vaso, lo rompemos con golpes de turbo y programamos 5 minutos, 50º, velocidad 2.

GALLETAS DE MANTEQUILLA (THERMOMIX)

2010-11-26T15:27:00.004+01:00

GALLETAS DE MANTEQUILLA (THERMOMIX)
Esta receta la hice hace más de un mes, la saqué de la revista de thermomix, no la he puesto antes pues guardé las fotos en otro lado y no las encontraba (no pierdo la cabeza porque la llevo puesta jajajaja), espero que os guste, un besazo y buen fin de semana para tod@s.

INGREDIENTES:
-60 grs. de azúcar glas.
-200 grs. de harina de repostería.
-120 grs. de mantequilla (temperatura ambiente).
-1 yema de huevo.

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la harina, la mantequilla y la yema de huevo. Programamos 30 segundos, velocidad 6, cuando termine retiramos la masa y la envolvemos en film trasparente y la dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Pasado este tiempo, estiramos la masa dejando un grosor de un poco mas de ½ cm., cortamos con un cortapastas de la forma deseada, las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal ó una lámina de silicona.
Las ponemos en el horno (previamente precalentado a 180º) y las horneamos de 10 a 15 minutos, según sea nuestro horno.

YA LLEGÓ MI AIG.

2010-11-20T16:04:00.008+01:00

YA LLEGÓ MI AIG

Pues por fin llegó mi AIG, os cuento, pues resulta que una de mis amigas tiene una juguetería y se ha ido unos días de vacaciones con su familia , una servidora se ha quedado en la tienda, ayer todo el día y hoy también, bueno a lo me vamos.

Cuando llegué ayer a las 2 a casa, vi que tenía un aviso de un paquetito azul, corriendo voy a mirar de donde venía, pero no ponía nada de nada ( me cachis, estos carteros son la leche, eso que yo por temporadas soy uno de ellos jajajaja), pues total que miro el horario de esta mañana y era de 10 a 1, pero bueno si yo tengo que abrir la juguetería a las 10, como lo hago?, pues sin pensármelo me he ido a correos y he hecho que me habrá para que me den el paquetito(de algo tiene que servir el trabajar allí de vez en cuando jajaja).

Me voy corriendo para casa para ver por lo menos de quién era, pero me pone unas instrucciones, que antes de abrir la carta tengo que ver los regalitos, cuantas cosas bonitas, que maravilla de regalos, hasta un detalle para mis niñas y como no el molde desmontable cuadrado que tanto quería, a que queréis saber ya quien es, pues ni más ni menos que FELY del Blog “ migallasdefely “, si no lo conoceis ( que lo dudo), os invito a que lo visiteis es una maravilla de Blog de una maravillosa Asturiana.

Muchísimas gracias por todos esos regalos tan bonitos y especiales que me has mandado, es un verdadero honor para mí recibirlo , la carta me ha encantado, ya la tengo bien guardada, un besazo y muchiiiiiiiiiiisimas gracias.

En la foto de arriba está todo liadito junto y un sobre con una felicitación de navidad (que detallazo).

Cuando le quito el papel me encuentro una caja con una preciosa carta ,en la cual me dice que la lea al final( se ve claramente sus letras).

Aquí os pongo la primera foto de algunas cosas que me ha mandado ( os voy a poner los dientes bien largos) : Un bote de mermelada de sidra ( me he quedado alucinada), una maravillosa tarjeta de navidad felicitándonos a toda la familia, una botella de licor de mora ummmm ( FELY te voy a hacer caso en lo que dices en la carta,pues como curro esta tarde, esta noche no tengo a las niñas, cada cual que piense lo que quiera... jajajaja), unos bombones roca (os puedo asegurar que están para chuparse los dedos

Mas cositas: mi molde cuadrado desmontable que tantas ganas tenía de tenerlo ( es donde van puestos los demás regalitos), 2 molde de silicona de diferente forma, moldes de silicona para hacer magdalenas, y cortadores para hacerle galletas a mis princesas.

Por último y por eso no menos importante, el detalle que ha tenido con mis niñas, venía una bolsita marrón (a penas se distingue en la foto), con unas figuras de navidad preciosas para colgar en el árbol y unos click para el pelo de la gata Kitty, les van a encantar cuando lo vean mañana, muchísimas gracias , cuídate mucho y gracias por mandarme el teléfono, nos hablamos.

También darle las gracias a Bea, por el trabajazo que hace para que salga todo también,un besazo.

ACEITADOS.

2010-11-19T12:05:00.001+01:00

ACEITADOS:
Esta receta es de Andrea , del Blog” MAS QUE HERMANAS”, si no lo conocéis os animo a que lo visitéis, os puedo asegurar que es una maravilla, no hay nada que no sepan hacer, muchísimas gracias guapísimas, por esta y tantas cosas maravillosas que ponéis, un besazo.
Ah! Se me olvidaba lo principal, los aceitados nos han encantado.

INGREDIENTES:
-125 ml de Aceite de Oliva.

- 190 grs. de azúcar.

- 3 gotas de esencia de anís.

- 1cucharadita de canela en polvo.

- 1 cucharadita de sésamo.

- 5 grs. de levadura.

- 280 grs. de harina.

- 2 huevos.

- Miel y agua para pintarlos.

- Azúcar para espolvorear.

ELABORACIÓN:
Mezclamos en un recipiente con la ayuda de un tenedor, el aceite, el azúcar, la esencia de anís, la canela, el sésamo, la levadura y la harina.
Seguidamente echamos un huevo y removemos hasta que se mezcle bien, luego agregamos el otro huevo y volvemos a mezclar.
Obtendremos una masa que terminaremos de trabajar con las manos hasta que nos quede homogénea.
Iremos cogiendo trozos para hacer bolas con nuestras manos, aplastándolas hasta conseguir el grosor deseado, más o menos entre ½ y 1 cm.

Los ponemos en las bandejas del horno con papel vegetal. En un vaso, echamos una cucharada de miel y tres cucharadas de agua, mezclamos bien, con esto pintaremos los aceitados.
Los introducimos en el horno previamente calentado a 150 grados hasta que estén dorados a nuestro gusto.

Cuando los saquemos, los dejamos enfriar y los espolvoreamos con azúcar, si vemos que los podemos romper al despegarlos del papel vegetal, lo haremos con una espátula.
Si los queremos más blanditos haremos el grosor mayor de 1 cm, a mí personalmente me han gustado los finitos, pues quedan muy crujientes.

POLLO AL CHILINDRÓN (THERMOMIX , FUSSION COOK Y FORMA TRADICIONAL)

2010-11-17T11:32:00.002+01:00

POLLO AL CHILINDRÓN (THERMOMIX , FUSSION COOK Y FORMA TRADICIONAL)

Esta receta se la quiero dedicar a ANA del Blog “LA COCINERA DE BETULO”, hubo un tiempo que solo ponía recetas de pollo y Ana me decía que cada vez que veía una receta de pollo sabía que era mía jajajajaja , pues como hace bastante tiempo que no pongo ninguna esta va por ti guapísima, un besazo.

INGREDIENTES (para 4 personas):
-40 ml. de aceite de oliva + un poco para sellar el pollo..
-3 dientes de ajo.
-150 grs. de cebolla.
-150 grs. de pimiento verde.
-150 grs. de pimiento rojo.
-50 ml. de vino blanco.
-4 contramuslos de pollo.
-60 ml. de agua.
-200 grs. de tomate frito.
-1 pastilla de caldo concentrado.
-1 bote de champiñones laminados.
-Pimienta, nuez moscada y sal (al gusto).

ELABORACIÓN (THERMOMIX Y FUSSIONCOOK)
Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite y los ajos, troceamos durante 6 segundos, velocidad 5, con una espátula bajamos los restos del interior hacia la cuchilla. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos la cebolla, el pimiento (rojo y verde) y el vino, troceamos 4 segundos, velocidad 5, con la espátula volvemos a bajar los restos del vaso y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras termina la thermomix ponemos un poco de aceite en la cubeta de la Fussioncook y programamos menú manual 15 minutos, cuando esté el aceite vamos poniendo los contramuslos (previamente lo habremos sazonado con un poco de sal) y los sellamos, una vez sellados cancelamos menú y los dejamos en la cubeta, agregamos al pollo la mezcla que tenemos en el vaso de la thermomix, seguidamente ponemos en la cubeta de la fussioncook el agua, el tomate, los champiñones, la pastilla de caldo concentrado, un pellizco de pimienta, otro pellizco de nuez moscada y sal si fuese necesario, lo mezclamos todo muy bien.
Cerramos nuestra fussioncook, con válvula en posición cerrada y programamos Menú pollo (que son 20 minutos) y despresurizamos manualmente.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Ponemos el aceite en una sartén y sofreímos, el ajo, la cebolla , el pimiento rojo y verde (previamente picado todo), cuando esté sofrito a nuestro gusto añadimos el vino y mezclamos un poco, lo sacamos y lo ponemos en la olla, en la misma sartén vamos sellado el pollo (previamente lo habremos sazonado con un poco de sal) y lo ponemos en la olla junto al sofrito, seguidamente agregamos el agua ( agua tendremos que poner más de la cantidad indicada en los ingredientes (pues en la fussioncook apenas se consume líquido, según queráis que se quede la salsa pondremos más o menos agua) el tomate, los champiñones, la pastilla de caldo concentrado, un pellizco de pimienta, otro pellizco de nuez moscada y sal si fuese necesario, lo mezclamos todo bien y lo hacemos a fuego lento de 20 a 25 minutos, removiendo de vez en cuando

ALBONDIGAS EN SALSA DE ZANAHORIAS(FUSSIONCOOK)

2010-11-15T09:25:00.000+01:00

ALBONDIGAS EN SALSA DE ZANAHORIAS (FUSSIONCOOK)

Esta receta es del Blog de Olga” COCINANDO CON KISA”, yo la he adaptado un poquito al gusto de mis niñas, lleva lo mismo pero las zanahorias no las ven ,espero que os guste, un besazo.

INGREDIENTES (Para 4 ó 5 personas):
-20 albóndigas.
-1 zanahoria (picada)
-½ cebolla (picada).
-Aceite de oliva.
-15grs. de harina
-1 pastilla de caldo de carne.
-50 ml. de vino blanco.
-200 ml.de agua.
-Sal.

ELABORACIÓN:
Ponemos aceite en la cubeta, seleccionamos menú manual 10 minutos ,cuando esté caliente el aceite añadimos las albóndigas y las vamos dorando por todos lados .Cuando estén doradas a nuestro gusto las sacamos y reservamos , en ese mismo aceite que queda añadimos la cebolla ,la zanahoria y un poquito de sal, dejamos que se pochen y cancelamos el menú. Seguidamente añadimos los 15grs de harina y removemos para que se integre bien, a continuación añadimos el agua, el vino, la pastilla de caldo y las albóndigas, lo mezclamos de nuevo (rectificaremos de sal si fuese necesario). Cerramos nuestra Fussioncook y programamos menú manual 15 minutos, con válvula cerrada y dejamos que despresurice sola.

PAN RUSTICO(PANIFICADORA SILVERT CREST)

2010-11-12T12:12:00.005+01:00

PAN RUSTICO (PANIFICADORA SILVERT CREST)

Esta receta es del libro que viene con la panificadora, la única diferencia es que en la receta original lleva 300 ml. de leche, yo la he hecho de las dos maneras y así nos gusta mas,( yo no se darle forma al pan para que quede bién, por eso tienen todos la forma de la cubeta de la pani jijiji),un besazo para tod@s.

INGREDIENTES:
-150 ml. de agua.
-150 ml. de leche entera.
-10 gramos de sal.
-2 huevos.
-25 gramos de mantequilla ó margarina.
-540 grs. de harina de fuerza.
-30 grs. de azúcar.
-1 paquetito de levadura seca.

ELABORACIÓN:
Ponemos en la cubeta los ingredientes por el orden indicado, ponemos programa 1 Normal, grado de tueste oscuro, cuando termine el programa lo desmoldamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.

BIZCOCHO DE GALLETAS MARÍA.

2010-11-11T11:16:00.003+01:00

BIZCOCHO DE GALLETAS MARÍA

Esta receta es del BLOG”ESTOY COCINANDO” la subió ella ayer, me encantó cuando la vi, pues sabía que a mis niñas les encantaría y no me equivoqué, ha sido todo un éxito, hasta se han llevado hoy para comérselo a la hora del recreo en el cole, imaginaros lo que puede quedar jijijiji, os animo a hacerla, en casa se que será un bizcocho que tendré que hacer muuuuuchas veces,muchas gracias por esta receta tan rica, un besazo.

INGREDIENTES:
-200 grs. de galletas María.
-4 huevos.
-100 ml. de aceite de girasol.
-150 grs. de azúcar.
-100 ml. de leche entera.
-15 grs. de levadura.
ELABORACIÓN:

Trituramos las galletas con una picadura, batidora, thermomix…, hasta que queden más ó menos como si fuese harina y la reservamos.
Mezclamos los huevos y el azúcar muy bien, hasta que veamos que el color es mas blanco que amarillo. Seguidamente agregamos el aceite, las galletas molidas, la leche y la levadura, lo mezclamos todo muy bien.
Engrasamos un molde (el mío era de silicona) y vertemos la mezcla, lo ponemos en el horno a 180º( previamente calentado antes) de 35 a 45 minutos( en esa diferencia de 10 minutos comprobaremos si está a nuestro gusto).
Lo sacamos y dejamos que se enfríe ó temple antes de desmoldar (yo lo desmoldé templado, me encanta que se note todavía un poquito el calor del horno) y listo para comerlo.

FLAUTAS DE HOJALDRE CON NOCILLA

2010-11-09T11:45:00.003+01:00

FLAUTAS DE HOJALDRE CON NOCILLA

Esta receta la he sacado del Blog de PEPI “ LAS COSILLAS DE ISLACRIS”, ella las hizo con chocolate en vez de con nocilla, os puedo asegurar que quedaron deliciosas, un besazo.

INGREDIENTES:
-1 place de hojaldre.
-Nocilla para el relleno.
-1 huevo para pincelar el hojaldre.

ELABORACIÓN:
Extendemos la placa de hojaldre, la vamos cortando en rectángulos (si queremos hacer napolitanas en vez de flautas, haremos los rectángulos misma largura pero más anchos), una vez que los tengamos hechos le ponemos la nocilla, los enrollamos y cerramos un poco los bordes para que no se salga la nocilla, las ponemos en una bandeja de horno y pincelamos con el huevo batido, las ponemos en el horno a temperatura y tiempo indicado en el envase del hojaldre ó hasta que veamos que el hojaldre esté dorado a nuestro gusto.

SANWICHON (FUSSIONCOOK)

2010-11-08T09:25:00.000+01:00

SANWICHON (FUSSIONCOOK)

Esta receta la he hecho en casa muchísimas veces, pero por una cosa u otra nunca le había echado las fotos para subirla al Blog , pero como se suele decir “ nunca es tarde si la dicha es buena”, bueno pues aquí os dejo esta delicia que a mis niñas les encanta, espero que os guste tanto como a ellas, un besazo para tod@s.

INGREDIENTES (para 6 ó 8 personas):
-Pan de molde sin corteza.
-Lonchas de jamón york ó pechuga de pavo.
-Queso en lonchas cremoso.
-6 huevos.
-Leche.
-Margarina ó paté (según los gustos).
-Aceite y sal.

ELABORACIÓN:
Untamos con aceite la cubeta de nuestra fussioncook, batimos 3 huevos con un poquito de sal Y un poquito de leche, los ponemos en la cubeta, seguidamente untamos el pan de molde con margarina y los ponemos encima de los huevos batidos, superponiendo el pan para que no quede hueco (la margarina quedará para arriba), seguidamente ponemos sobre el pan de molde el jamón de york y las lonchas de queso.

Volvemos a poner otra tanda de pan de molde igual que la primera (siempre cubriendo la base de la cubeta o los ingredientes puesto), volvemos a repetir la misma operación con el jamón de york y el queso.

Ponemos la última capa de pan de molde (esta vez la margarina debe de quedar para abajo), batimos los 3 huevos que nos quedan con otro poquito de leche y otro poquito se sal, lo echamos por encima de la última capa de pan de molde y apretamos un poco hacia abajo para que se impregne todo el pan con el huevo batido.
Con una espátula vamos dándole alrededor de la cubeta para que el sanwichón coja bien la forma redonda (es muy fácil porque con los huevos batidos el pan de molde estará blandito y manejable).

Cerramos nuestra fussioncook con válvula en posición cerrada y programamos menú manual 4 minutos, cuando termine el programa abrimos y le damos la vuelta, con la ayuda de una tapadera ó vuelca tortillas, volvemos a programar nuestra fussioncook con válvula cerrada otros 4 minutos, sacamos el sanwichón de igual manera como le dimos la vuelta, dejamos que temple un poquito y listo para comer.

PROYECTO DE HAMBURGUESAS Y SALCHICHAS DE ATÚN CALVO DE TRND

2010-11-06T10:35:00.001+01:00

PROYECTO DE HAMBURGUESAS Y SALCHICHAS DE ATÚN CALVO DE TRND

Hola a tod@s, hoy no os voy a poner ninguna receta, pero no penséis que por eso esta entrada no es importante, todo lo contrario, es muy importante sobre todo para las mamas y papas que no conseguimos que nuestros hijos coman pescado, es una maravilla de producto.
TRND es una empresa que realiza estudios de mercado, a mi me mandaron un e-mail por si me interesaba el proyecto, por supuesto que les conteste y les dije los motivos por los cuales me interesaba.

Os voy a poner la página por si os interesa ingresar en este proyecto TRND, os animo a tod@s a que paséis y echéis un vistazo, los productos los envían por mensajería y solo tenemos que dar nuestra opinión y la de alguien que no conozca este producto a ver que le parece, si tenemos Blog pondremos una entrada para darlo a conocer.

El lote como veis se compone de 4 pack de 2 hamburguesas cada uno, hay de atún solo y con queso( ummmm), en su elaboración CALVO utiliza exclusivamente lomos de atún , su precio al publico recomendado es de 1,99 el paquete que contiene 2 hamburguesas.
También tenemos 4 pack de salchichas de 5 unidades cada uno, también tenemos la variedad que solo sean de atún ó con atún y queso, su precio recomendado es de 1,49 cada paquete de 5 unidades.

Son facilísimas de hacer, simplemente con untar la sartén con un poquito de aceite quedan de lujo, por fin he conseguido que mi pequeña como pescado sin protestar.
Espero no haberos aburrido , si queréis y no os importa me encantaría que me respondieseis a estas facilísimas preguntas Y y elegir una de las respuestas, un besazo a tod@s y gracias anticipadas.
1¿Has probado las hamburguesas y salchichas calvo?
-SI.
-NO
-He oído hablar pero no las he probado.

2.- Has comprado alguna vez hamburguesas y salchichas de atún calvo?
-SI
-NO
-En varias ocasiones.

3.- ¿Cuál de las sería tu preferida)
HAMBURGUESA: con ó sin queso.
SALCHICHAS:con ó sin queso.

4.- ¿Crees que es una manera divertida de comer pescado?,

5.- ¿Recomendarías estos productos?, a quién ?

6.- Comprarías para tu familia estos productos? ,por qué?

7- ERES?
- Hombre ó mujer.

8-Tienes hijos?,cuantos?

9-Cuantos años tienes? (esta es la pregunta indiscreta jijijiji)
-De 18 a 25.
-De 26 a 35.
-De 36 a 45
-De 46 a 55.
-De 56 a 65.
-Más de 65.

MOUSSE DE NOCILLA

2010-11-05T09:29:00.001+01:00

MOUSSE DE NOCILLA

INGREDIENTES:
-1 bote de 400 grs. de nocilla.
-2 brick de nata para montar de 200 ml.
-50 ml +50 ml. de leche entera.
-1 sobre de gelatina neutra.
-Galletas María.
-chocolate blanco (triturado).

ELABORACIÓN:
Montamos la nata (esta tiene que haber estado un mínimo de 24 horas en la nevera antes de montarla), una vez que la tengamos montada la ponemos en la nevera. Ponemos la nocilla en un cacito a fuego lento ó en el microondas para que se ponga muy blandita (si lo hacemos en el micro vamos parando y moviendo para que no se nos queme por arriba), una vez que esté la retiramos y dejamos que se temple un poco.
En 50 ml. de leche fría hidratamos el sobre de gelatina, calentamos los otros 50 grs. de leche, hasta casi llegue a ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos muy bien hasta que veamos que está bien disuelta (sobre 1 minuto) y dejamos que se temple bastante.
Seguidamente unimos la nata con la nocilla, cuando veamos que está agregamos la leche poco a poco, volvemos a mezclar y vertemos la mezcla en vasitos individuales ( a los cuales les habremos puesto una galleta en el fondo a cada uno).
Una vez que tengamos todos los vasitos llenos, los espolvoreamos con chocolate blanco, los ponemos en la nevera y los tenemos un mínimo de 12 horas para que cojan la consistencia adecuada.

QUESO BRIE FRITO CON MERMELADA DE FRESAS .

2010-11-03T11:39:00.004+01:00

QUESO BRIE FRITO :

Aquí os dejo este queso que a mis niñas les encanta, es muy fácil de hacer, económico y queda riquísimo, que más se puede pedir, verdad?.

INGREDIENTES:
-1 porción de queso Brie de 250 grs.
-1 huevo grande.
-Harina para rebozar ó pan rallado.
-Aceite de oliva.
-Mermelada de fresa ó frambuesa, si quereis ver como se hace la mermelada pincha sobre la palabra en azul.

ELABORACIÓN:
Ponemos abundante aceite en una sartén, mientras coge el aceite la temperatura ( tiene que estar muy caliente), cogemos el queso brie , lo pasamos por huevo batido y después por harina ó pan rallado (este lo pase por harina porque a mis niñas les gusta más), aunque también lo podéis pasar primero por harina, después por el huevo y por ultimo por el pan rallado.
Cuando lo tengamos rebozado a nuestro gusto, lo ponemos en la sartén y lo freímos, lo ponemos en un plato y lo cortamosa trozos, acompañamos con la mermelada de fresas.

MI FIN DE SEMANA CON OLGA(KISA)

2010-11-01T21:55:00.007+01:00

Bueno aunque esta es ya la tercera vez que nos vemos KISA del Blog "COCINANDO CON KISA" y esta que os escribe, o sea yo, esta vez me gustaría compartirlo con tod@s vosotr@s.
Llegaron el sábado 30 por la tarde ella y su marido, se han marchado esta tarde después de comer, o sea que han terminado el mes de Octubre y han comenzado el mes de Noviembre con nosotr@s, os puedo asegurar que lo hemos pasado en grande, no hemos parado en casa ni un solo momento, bueno el domingo que comimos en mi casa y para dormir jijijiji.
Os voy a poner unas fotitos donde estamos KISA y YO solitas, que son muy pocas veces pues mis niñas estaban siempre al lado de ella (parecía que no tenía niñas y eran de ella jijijiji).
Bueno no me enrollo más y aquí van las fotitos :

La primera que veis arriba es la que mas me gusta a mi personalmente,por eso la he puesto para que sea lo primerito que veais.

Esta otra aunque la veáis un poquito borrosa la pongo por que ese brindis va por tod@s vosotr@s, eso si, no penseis que os voy a decir que numero hacía esa botellita de LAMBRUSCO .......

En la siguiente hacemos tiempo hasta que viene el postre.

Aquí como vereis ya tenemos el postre, bueno yo ya me lo había comido jijijiji.

Y esta última la ponemos para que veais que tambien bebemos cositas sin alcohol ( kisa ya veremos si alguien se lo cree jijijijiji)

GUISO DE SEPIA CON PATATAS(FUSSIONCOOK)

2010-10-30T12:45:00.001+02:00

GUISO DE SEPIA CON PATATAS (FUSSIONCOOK)

Esta receta es del Blog “ LA COCINERA DE BETULO”, ,yo la he adaptado a la FUSSIONCOOK(si quereis ver como se hace en forma tradicional pinchad sobre el nombre de su Blog y podreis ver la receta ), la he hecho de forma que le gustase a mis niñas, os puedo asegurar que fue todo un éxito, os animo a probarla,muchas gracias por esta recetas tan rica, un besazo para tod@s.

INGREDIENTES (para 5 personas):

-1 sepia grande (limpia y cortada a trozos).
-1 tomate grande maduro (pelado y cortado a trozos).
-2 ó 3 patatas (según sean de tamaño).
-2 dientes de ajos.
-50 grs. de almendras crudas.
-2 ó 3 hojas de laurel.
-100 ml. de agua.
-80 ml. de vino blanco.
-Una rebanada de pan tostado.
-Sal y colorante alimentario (al gusto).
-Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú manual 5 minutos, mientras se calienta el aceite picamos muy menudito el ajo, el pan tostado, las almendras y el tomate. Cuando este el aceite caliente ponemos esta mezcla con un poquito se sal y lo sofreímos, mientras se sofríe pelamos las patatas y las cortamos en trocitos ni muy pequeños ni grande, ponemos las patatas en la cubeta con el sofrito y le damos un par de vueltas.
Cancelamos programa y añadimos la sepia , el colorante alimentario, las hojas de laurel, el vino, el agua y un poquito de sal si fuese necesario, lo mezclamos todo muy bien.
Cerramos nuestra FUSSIONCOOK con válvula en posición cerrada y programamos menú guiso( que son 15 minutos), despresurizamos manualmente.

TARTA TRES CHOCOLATES(THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL) II

2010-10-28T17:20:00.002+02:00

TARTA TRES CHOCOLATES (THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL) II

Bueno aquí os dejo otra manera de hacer esta deliciosa tarta, esta igual de deliciosa que la otra que puse(si quieres ver la otra pincha aqui) ,pero esta lo bueno que tiene es que las capas de los chocolates no se separan una de la otra, la receta me la ha dado mi amiga TOÑI, una gran amiga de la infancia.Espero que os guste tanto como a nosotr@s.

INGREDIENTES (para la base de galletas):
-250 grs. de galletas tipo María.
-100 grs. de mantequilla (la dejamos fuera para que se ponga blandita).

INGREDIENTES (para la tarta):
-200 grs. de chocolate puro.
-200 grs. de chocolate con leche con almendras.
-200 grs. de chocolate blanco.
-3 sobres de cuajada.
-750 grs. de nata para montar (la tendremos un mínimo de 24 h. en la nevera).
-750 grs. de leche entera.
-150 grs. de azúcar.
-1 molde desmontable.

ELABORACIÓN (THERMOMIX):
Ponemos en el vaso las galletas y las trituramos a velocidad progresiva 5,7,9, añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos,90º, velocidad 2, cuando termine ponemos la masa en un molde desmontable y reservamos en la nevera.
Ponemos el chocolate puro en el vaso y trituramos velocidad progresiva 5,7,10, agregamos el sobre de cuajada,100 grs. de azúcar,250grs. de nata y 250 grs. de leche, programamos 8 minutos 100º,velocidad 4,vertemos la mezcla sobre la base de galletas y lo volvemos a meter en la nevera.
Repetimos la misma operación con los otros chocolates, la única diferencia es el azúcar, al chocolate con leche le pondremos 50 grs. de azúcar y al chocolate blanco no le pondremos, cada vez que pongamos una capa nueva lo dejamos en la nevera.
Mejor consumirla de un día para otro, la podemos congelar sin ningún problema y sacarla una media hora antes de consumirla.

ELABORACION (FORMA TRADICIONAL):
Trituramos las galletas con la batidora, fundimos la mantequilla en el microondas , mezclamos con las galletas para formar una masa para forrar la base del molde(tapamos bien las juntas), lo ponemos en la nevera.
Ponemos un cazo a calentar y agregamos el chocolate puro, 100 grs. de azúcar,250grs. de nata,250 grs. de leche y un sobre de cuajada. Removemos hasta el punto de ebullición (sin que llegue a hervir), lo ponemos a fuego suave y seguimos moviendo unos 3 ó 4 minutos, vertemos la mezcla sobre la base de galletas, cuando temple la ponemos en la nevera.
Hacemos lo mismo con el chocolate con leche, pero solo ponemos 50 grs. de azúcar y al chocolate blanco no le ponemos ninguna, cuando echemos la mezcla de los dos últimos chocolates lo hacemos muy despacio para que no se mezcle con la capa de abajo, la ponemos en la nevera entre capa y capa.
Mejor consumirla de un día para otro, la podemos congelar y sacarla media hora antes de consumirla.

SOLOMILLO AL OREGANO(FUSSIONCOOK)

2010-10-26T11:59:00.002+02:00

SOLOMILLO AL OREGANO (FUSSIONCOOK)
Esta receta es de BEATRIZ del Blog” dos mandarinas en mi cocina”, pasaros por su Blog que es una maravilla.
INGREDIENTES (para 5 personas):
-Un solomillo (de 1 kgrs. más ó menos) a rodajas.
-50 ml. De vino blanco.
-Aceite de oliva.
-Orégano y sal (al gusto).
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú manual 5 minutos, cuando este el aceite ponemos el solomillo con sal a nuestro gusto y lo sellamos un poco. Cancelamos menú, agregamos el orégano y el vino blanco, lo mezclamos bien (rectificamos de sal si fuese necesario), cerramos nuestra fussioncook , con válvula cerrada y programamos menú manual 10 minutos, despresurizamos manualmente, lo acompañamos con lo que mas no guste (pasta,arroz,patatas…ect).

MERMELADA DE KIWI(THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL)

2010-10-24T09:50:00.004+02:00

MERMELADA DE KIWI (THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL)
INGREDIENTES:
-1 KGRS. DE KIWIS.
-800 GRS. DE AZUCAR.
-El zumo de ½ limón.
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Pelamos los kiwis, los partimos y los ponemos en el vaso de la THERMOMIX, agregamos el azúcar y el jugo del limón, programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2, cuando terminó le puse otro 5 minutos más, temperatura varoma, velocidad 1 para que quedara más espesa.
La ponemos en los tarros de cristal previamente esterilizados y procedemos al envasado al vacío (si quieres ver como se esteriliza y se envasa al vacio, pincha sobre las palabras que se ven en azul) .
ELABORACIÓN FORMA TRADICIONAL:
Pelamos los kiwis, los cortamos en trozos pequeños y los picamos muy bien (licuadora, picadora…), agregamos el azúcar y el jumo del limón, lo mezclamos bien y lo ponemos en una olla a fuego suave y vamos moviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. La dejamos que rompa a hervir y la cocemos de 20 a 25 minutos, removiendo con frecuencia.
La ponemos en los tarros previamente esterilizados y procedemos al envasado al vacío.

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS( BLANCA) “NOCILLA” (THERMOMIX):

2010-10-20T12:51:00.005+02:00

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS BLANCA “NOCILLA” (THERMOMIX):
Esta receta la he sacado de la página Oficial de THERMOMIX y es de IGES.
INGREDIENTES:
-200 grs. de chocolate blanco.
-70 grs. de mantequilla.
-100 grs. de leche entera.
-60 grs. de avellanas tostadas.
-50 grs. de azúcar.
ELABORACIÓN:
Echamos en el vaso de la THERMOMIX las avellanas y el azúcar, pulverizamos 30 segundos, velocidad 10.
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 6minutos, 50º, velocidad 2.
La ponemos en tarro de cristal y la conservamos en la nevera (mejor de un día para otro)

FLAN DE COCO(THERMOMIX)

2010-10-16T16:51:00.006+02:00

FLAN DE COCO (THERMOMIX)
Esta receta la he sacado del Blog “VELOCIDAD CUCHARA”, a mí personalmente me encanta el coco y estos flanes me han encantado,la única diferencia es que yo no le he puesto limón.
INGREDIENTES:
-50grs. de coco rallado.
-600grs. de leche entera.
-400grs.de nata líquida .
-2 sobres de cuajada.
-150grs. de azúcar.
-Caramelo líquido para untar los moldes.

ELABORACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix el coco rallado y programamos 5 segundos, velocidad progresiva 5 ,6 ,7.
A continuación ponemos los demás ingredientes y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Mientras termina el programa, vamos caramelizando las flaneras donde vamos a echar la mezcla.
Vertemos en las flaneras y las dejamos enfriar .Seguidamente las ponemos en la nevera y las dejamos de 3 a 4 horas para que cuajen bien.

TORTILLA DE CALABACIN(FUSSIONCOOK Y TRADICIONAL

2010-10-15T15:25:00.005+02:00

Esta receta la he sacado del Blog “LACOCINA DE NATI”, he hecho algunos cambios para que mis niñas no supiesen de que era la tortilla, y fue todo un éxito.
TORTILLA DE CALABACÍN (FUSSIONCOOK Y TRADICIONAL):

INGREDIENTES (para 6 ó 8 personas):
-6 huevos.
-1 calabacín grande.
-1 cebolla grande.
-Aceite de oliva.
-Sal (al gusto).

ELABORACIÓN:
Cortamos los calabacines y los secamos con papel absorbente, cortamos la cebolla a trozos y picamos muy fino el calabacín y la cebolla (yo lo he hecho en la thermomix), freímos las dos cosas en abundante aceite a fuego medio, hasta que veamos que está bien hecha, escurrimos la mezcla para que suelte bien todo el exceso de líquidos. Batimos los huevos y ponemos la mezcla del calabacín y la cebolla, agregamos sal a nuestro gusto y mezclamos bien. Cuajamos la tortilla en una sartén.
Yo la he hecho en la FUSSIONCOOK, ponemos la mezcla en la cubeta de la FUSSIONCOOK y programamos menú manual 6 minutos y despresurizamos manualmente.

HORCHATA DE CHUFA(THERMOMIX)

2010-10-14T11:38:00.005+02:00

HORCHATA DE CHUFA (THERMOMIX)
Esta receta la he cogido del Blog de mi querida amiga PEPI “las cosillas de islacris” y ella se la copió a CANELONA ,además agradecerle a PEPI que ella fue quien me regaló las chufas, cuando vino este verano a verme, si os gusta la horchata no dejéis de probar esta.

INGREDIENTES:
-250 grs. de chufa (una vez pesada las ponemos en agua 24 horas, cambiaremos el agua un par de veces).
-200grs. de azúcar.
-1 y ½ l. de agua mineral.

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix las chufas y el azúcar, le vamos dando golpes de turbo hasta que veamos que está bien molida la mezcla, iremos bajando con la ayuda de una espátula los resto que queden en las paredes del vaso. Añadimos agua hasta que cubra la mezcla y volvemos a darle otros golpes de turbo, cuando veamos que está como una especie de papilla agregamos el agua restante, lo volvemos a mezclar unos segundos ( con cuidado de que no se mueva el cubilete y se salga por el bocal).
Sacamos la horchata, la colamos muy bien y la metemos en la nevera hasta que esté fresquita.
La mezclamos bien antes de tomarla, para que no queda nada en el fondo (preferible consumir en un máximo de 48 horas).

ALBONDIGAS EN SALSA AMARILLA(FUSSIONCOOK)

2010-10-13T14:46:00.000+02:00

ALBONDIGAS EN SALSA AMARILLA (FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES (para 4 personas):
-12 ó 16 albóndigas (según el tamaño).
-1 cebolla (picada).
-2 dientes de ajos (picados).
-20 grs. de piñones.
-1/2 pastilla de caldo concentrado.
-Aceite de oliva.
-100 ml. de vino blanco.
-Colorante alimentario (al gusto).
-Sal (si fuese necesario).

ELABORACIÓN:
Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos menú manual 5 minutos, cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla y los ajos y lo sofreímos hasta que esté a nuestro gusto, echamos los piñones y le damos unas vueltas .Seguidamente ponemos las albóndigas, el colorante, el caldo concentrado y el vino, lo mezclamos todo muy bien y cancelamos programa, si fuese necesario le pondremos un poco de sal.
Cerramos nuestra FUSSIONCOOK, con válvula cerrada y programamos menú manual 15 minutos y dejamos que despresurice sola.

AMIGO INVISIBLE 2010

2010-10-13T11:40:00.005+02:00

Bueno pues es mi primera vez que participo en el amigo invisible,desde que estaba en el cole, me hace muchisima ilusión,y estoy deseando de saber quies mi AIG, que nervios verdad jijijiji.
Bueno pues para darle una pista a mi AIG, me encanta todo lo relacionado con los adorno de tarta ,bizcochos...ect, especies de esas que no se suelen encontrar en todos sitios, un molde cuadrado desmontable( que no consigo encontrarlo por ningun lado),marcadores para el pan,boquillas para manga pastelera,bueno la verdad es que me encanta todo lo relacionado con la cocina,un besazo para tod@s.

Tambien quiero agraceder a Bea del Blog " el rincon de bea" por organizar el amigo invisible.

Tambien darle las gracias a Carol,por el barner tan bonito que a elaborado para la ocasión, lo podeis ver en su Blog " Ilustradora Infantil".

SOLOMILLO DE CERDO CON JAMÓN Y CHAMPIÑONES (FUSSIONCOOK)

2010-10-10T14:54:00.004+02:00

Esta receta la he sacado del Blog de mi querida amiga OLGA "COCINANDO CON KISA",espero que os guste tanto como nos gustó a nosotros,un besazo.

SOLOMILLO DE CERDO CON JAMÓN Y CHAMPIÑONES( FUSSIONCOOK):

INGREDIENTES ( para 5 personas):
-1000gr.s de solomillo de cerdo.
-1 cebolla pequeña (picada).
-1 bote de champiñones laminados.
-70grs. de jamón serrano.
-1/2 vaso medidor de vino blanco.
-Sal y pimenta(al gusto).
-50 ml. de aceite.

ELABORACIÓN:
Cortamos el solomillo en rodajas y las salpimentamos, ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú manual 10 minutos ,cuando esté caliente el aceite añadimos las rodajas de solomillo y las dejamos que cojan color ,cuando hayan cogido color las sacamos y reservamos .En el mismo aceite ponemos la cebolla picada, cuando veamos que está pochada añadimos los champiñones ,lo mezclamos un poco y seguidamente añadimos el jamón serrano , para que coja sabor todo ,añadimos las rodajas de solomillo y le damos unas vueltas, seguidamente añadimos el vino blanco y la sal ,lo volvemos a mezclar y cancelamos el programa, cerramos nuestra FussionCook y programamos de nuevo menú manual otros 10 minutos,con válvula en posición cerrada y dejamos que despresurice sola.

MERMELADA DE CIRUELA ROJA (THERMOMIX)

2010-10-08T19:24:00.003+02:00

MERMELADA DE CIRUELA ROJA (THERMOMIX):
INGREDIENTES:
-500grs .de ciruelas rojas.
-400 grs. de azúcar.
-1 cucharadita de limón exprimido.

ELABORACIÓN:
Lavamos las ciruelas, las partimos por la mitad, le quitamos el hueso y las ponemos en el vaso de la Thermomix, 10 segundo, velocidad 5 , seguidamente agregamos el azúcar y el limón, programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (si la queréis un poco más espesa programamos otros 5 minutos, misma velocidad, misma temperatura).
La ponemos en tarritos (previamente esterilizados) y la envasamos al vacio.
Si quereis ver como se esteriliza ó se envasa al vacio,pinchad sobre las palabras que se ven en azul.

ENVASAR AL VACIO

2010-10-08T19:17:00.003+02:00

ENVASAR AL VACIO
Ponemos los tarros de cristal abiertos (con sus tapaderas también) en la cubeta de la fussioncook ó en una olla a presión normal (a la cual habremos puesto en el fondo una base de silicona o un paño para evitar los golpes), cubrimos de agua los tarros. Cerramos nuestra fussion con válvula cerrada y programamos menú manual 20 minutos y dejamos que despresurice sola (para la olla a presión es el mismo mtiempo). Una vez que haya despresurizado sacamos los tarros con unas pinzas (con mucho cuidado de no quemarse), los ponemos sobre un paño limpio para que escurra .
Una vez hecha la mermelada les damos la vuelta a los tarros con las pinzas y vertemos en ellos la mermelada, los cerramos y los volvemos a poner en nuestra fussioncook o una olla a presión, un método seguro y sencillo para envasar al vacío. Programamos igual que para esterilizarlos 20 minutos tanto para la fussioncook, como para la olla a presión (agua ponemos hasta ¾ del tarro). Una vez trascurrido el tiempo sacamos los botes y los dejamos enfriar antes de guardarlos.

Si no tenemos olla a presión se puede recurrir a un baño María. El tiempo necesario para que quede cerrado al vacío (aunque depende mucho del tamaño del envase y de la cantidad de producto que queramos conservar) suele oscilar entre una y dos horas desde que el agua comienza a hervir. Al final del proceso, no podemos olvidarnos de etiquetar cada envase con datos sobre el contenido, el peso, la fecha de envasado y el tipo de conserva.

Otra forma de envasar al vacio es, una vez esterilizados los tarros vertemos la mermelada en ellos, cerramos los tarros (con mucho cuidado sin tocar la tapa con las manos ni nada que pueda trasmitirles microbios).Una vez que estén bien cerrados, ponemos los tarros bocabajo en un sitio que nos les de el sol, ni haya mucho calor y los tenemos 24 horas. Aunque esta manera está muy bien y es muy rápida, personalmente prefiero la primera manera de envasado.

Este tipo de productos, bien elaborados y envasados, puede conservarse durante un año sin frío. Las condiciones ideales de almacenamiento exigen temperaturas medias, sin soportar más de 30º C, y lugares donde el sol no incida directamente sobre el vidrio. Una vez abierta la conserva, se guardará en la nevera y se consumirá en menos de siete días.

TARTA DE CHOCOLATE (THERMOMIX)

2010-10-05T15:36:00.002+02:00

Lo primero de todo mandaros un saludo a tod@s , y pediros perdón nuevamente por estas largas ausencias, estoy bastante liada y con muy poquitas ganas de hacer nada,por lo cual ultimamente pongo cada mes poquitas recetas, espero poder estar dentro de poquito poniendo muchas mas recetas,aquí con tod@s vosotr@, un besazo.
Esta receta la he sacado del Blog de Pepi “lascosillasdeislacris”,la cual ella la vio en el Blog de “las comiditas de cris”.
TARTA DE CHOCOLATE (THERMOMIX)

INGREDIENTES:

-250 grs. de chocolate con leche.
-400 ml. de nata para montar.
-250 ml. de leche entera.
-2 sobres de cuajada.
-200 grs. de queso en crema (tipo fhiladelfia)
-50 grs. de azúcar.

ELABORACIÓN:

Ponemos el chocolate en el vaso de la thermomix y pulsamos unos segundos en turbo, para triturar el chocolate. Añadimos los demás ingredientes y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Cuando termine el programa ponemos la mezcla en un molde de silicona y dejamos que se temple un poco, seguidamente lo ponemos en la nevera un mínimo de 4 ó 5 horas, para que no se rompa al desmoldarlo.

ATUN CON SALSA DE ZANAHORIAS(FUSSIONCOOK)

2010-09-18T09:29:00.001+02:00

INGREDIENTES (para 4 personas)
-4 rodajas de atún.
-150 grs. de zanahorias (picadas).
-100 grs. de pimiento morrón (a tiras).
-100 grs. de cebolla (picada).
-Perejil picado(al gusto).
-20 ml. de aceite de oliva.
-40 del medidor de vino blanco.
-Sal (al gusto).
-1/2 pastilla de caldo concentrado.
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos, ponemos las rodajas de atún con un poco de sal y las sofreímos, las reservamos aparte, seguidamente ponemos la zanahoria, la cebolla, el ajo y el perejil, lo sofreímos todo, cuando este bien sofrito le agregamos el vino y el caldo concentrado, lo mezclamos todo muy bien y cancelamos el programa, ponemos el atún y le echamos un poco de la salsa por encima, menú pescado 4 minutos, despresurizamos manualmente.

TERNERA EN SALSA DE TOMATE(FUSSIONCOOK)

2010-09-13T09:05:00.001+02:00

Esta receta es de mi querida amiga KISA,le he hecho unos pequeños cambios,si quereis ver su receta pinchad aqui

INGREDIENTES:
-600grs. de ternera en trozos.
-1/2 cebolla (picada).
-2 dientes de ajo (picados).
-1 medidor de tomate frito
-1 medidor de vino blanco
-1 zanahoria grande o 2 pequeñas(a rodajas).
-1 pastilla de caldo de carne
-Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
-Pimienta negra molida(al gusto)
-Sal(al gusto)
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 5 minutos ,cuando estén el aceite caliente ponemos la cebolla y el ajo, cuando veamos que esta pochada ponemos la zanahorias la rehogamos un poquito, mientras salpimentamos la carne y si la queremos los trozos más pequeños los cortamos, cancelamos programa, añadimos la carne ,la pastilla de caldo de carne, el vino, y el tomate frito , cerramos nuestra fussioncook y seleccionamos menú ternera/cerdo son 30minutos con válvula cerrada , cuando termine dejamos que despresurice sola.

CREMA DE CALABACÍN(FUSSIONCOOK)

2010-09-05T15:27:00.001+02:00

Esta receta es de CHAROCARRE,la podeis ver en su Blog "Uhmm que rico",gracias CHARO por esta receta tan rica.

INGREDIENTES (3 PERSONAS)

-2 calabacines medianos (cortados en lochas de 1 cm)
-1 cebolla a cuartos.
-1 brick de nata.
-100 ml. de agua.
-1 pastilla caldo concentrado de verdura
-Aceite.
-Sal (si se quiere)

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 10 minutos, cuando el aceite esté caliente, ponemos la cebolla y el calabacín y lo sofreímos.
A continuación añadimos la pastilla de caldo concentrado, lo mezclamos, añadimos la nata y el agua, lo volvemos a mezclar de nuevo todo.
Cancelamos el menú, cerramos la olla con la válvula en posición de cocinar, y programamos menú patatas 10 minutos, dejamos que despresurice sola, seguidamente trituramos la crema y rectificaremos de sal si fuese necesario.

TERNERA STROGONOFF(FUSSIONCOOK)

2010-09-01T10:55:00.001+02:00

INGREDIENTES:(Para 4 personas)
-600 grs. de ternera.
-20 grs. de mostaza.
-20 ml. de zumo de limón.
-1 cebolla pequeña (picada).
-20 grs. de piñones.
-30ml. de aceite de oliva.
-1 pastilla de caldo concentrado.
-5 grs. de pimentón dulce.
-100 grs. de tomate frito.
-1 bote de champiñones laminados.
-1 medidor de nata líquida.
-Nuez moscada y sal (al gusto).

ELABORACIÓN:

Salamos la carne, troceada en trozos pequeños, la ponemos en la cubeta con el resto de los ingredientes, lo mezclamos todo muy bien, cerramos nuestra Fusion Cook , menú cerdo/ ternera ,dejamos que despresurice sola.

TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA CON ALMEJAS(FUSSIONCOOK)

2010-08-16T10:41:00.001+02:00

INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

-8 nidos de Tagliatelle(pasta).
-500 grs. de almejas.
-1 brick de 200 grs. de salsa queso azul.
-30 ml. de aceite de oliva.
-1 cebolla mediana (picada)
.-2 dientes de ajo y un poco de perejil (también picado).
-Sal al gusto.
-2 ½ de medidor de agua.

ELABORACIÓN:

Ponemos el aceite en la cubeta , menú manual 10 minutos, cuando el aceite esté ponemos la cebolla, los ajos , el perejil y un poco de sal , le damos un par de vueltas y añadidos las almejas( las cuales habremos tenido antes en agua y sal), cuando veamos que las almejas están abiertas ,cancelamos el menú ,ponemos la pasta ,la salsa ,el agua , lo mezclamos todo, rectificamos de sal si fuese necesario, menú pasta 7 minutos, despresurizamos manualmente .

PAN 5 MINUTOS(FUSSIONCOOK) Y REGALO DE HARIMSA.

2010-08-06T19:15:00.005+02:00

Aquí os dejo unas fotos de este maravilloso regalo que me hicieron hace un par de semanas HARIMSA, es una maravilla, además los tengo muy cerquita de casa, os animo a l@s que no las conocéis a probadlas ,un besazo.

PAN 5 MINUTOS (FUSSIONCOOK)

Este pan lo vi por primera vez en el foro de MR, lo puso una forera llamada ISABELMISMO y lo adaptó a una maquina programable llamada COOK FAST (SUPERCHEF), esta receta la han hecho muchas foreras en la FUSSIONCOOK, pero no se en realidad quien fue la primera en adaptarla , si alguien lo sabe estaré encantada de poner su nombre y el enlace de su Blog si lo tiene, gracias y un besazo.

INGREDIENTES:
-600grs. de harina de fuerza HARIMSA.
-250 ml. De agua tibia.
-100 ml. De cerveza.
-1 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de miel ó azúcar.
-25 grs. de levadura fresca.
ELABORACIÓN:
Mezclamos el agua tibia, la cerveza, la sal, el azúcar y la levadura, cuando la levadura esté deshecha incorporamos la harina de fuerza HARIMSA (en este proceso es en lo que se tarda 5 minutos, de ahí su nombre), a continuación ponemos la masa en la cubeta de la FUSSIONCOOK y la dejamos levar 2 horas. Trascurrido este tiempo cerramos nuestra FUSSIONCOOK y programamos función horno , 40 minutos con válvula abierta.
Cuando finalice le damos la vuelta al pan , le volvemos a poner otros 15 minutos , función horno, válvula abierta.
A veces en vez de volver a ponerle los últimos 15 minutos ,lo que hago es una vez que le doy la vuelta al pan, le pongo a la cubeta(siempre fuera de la FUSSIONCOKK) la tapadera del horno TURBOCONVENCIÓN , le pongo de 10 a 15 minutos a 200º ,hasta que veo que coge color.

GARBANZOS CON PECHUGA Y JUDIAS VERDES(FUSSIONCOOK)

2010-07-29T10:00:00.001+02:00

INGREDIENTES (para 4 personas):
-1 frasco de garbanzos de 400grs.
-1 pechuga cortada a trocitos (250grs.).
-40 grs. de piñones.
-1 bote pequeño de judías verdes (precocidas).
-1 cebolla pequeñita (raspada).
-1 ajo, perejil, sal y aceite.
ELABORACIÓN:
Abrimos el bote de los garbanzos y los sacamos para que se escurran ,echamos un poquito de aceite en la cubeta menú manual 5 minutos ,ponemos la cebolla y los piñones ,le damos unas vueltas para que se doren un poquito ,seguidamente ponemos la pechuga con un poquito de sal ,mientras se sofríe la pechuga hacemos un majado con el ajo ,el perejil y un poquito de sal, cuando veamos que esta la pechuga, agregamos los garbanzos y las judías (a las cuales les habremos quitado el liquido),le echamos por encima el majado y lo mezclamos todo muy bien, rectificamos de sal si fuese necesario, cancelamos menú ,cerramos la ollita y menú pasta ,despresurizamos manualmente.

SOLOMILLO EN SALSA CARBONARA(FUSSIONCOOK)

2010-07-20T00:32:00.001+02:00

INGREDIENTES (para 4 o 5 personas)
-1 solomillo de 600 grs.
-1 lata de champiñones laminados.
-1 brick de salsa carbonara.
-1 cebolla mediana (picada)
-2 dientes de ajo (picados)
-20 ml. de coñac.
-5 grs.de maicena espesante.
-Sal y pimienta.
-15 ml. de aceite.
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta y untamos todo el fondo, agregamos la cebolla, los ajos y los champiñones, le echamos un poquito de sal a los champiñones, cogemos el solomillo y lo salpimentamos, lo cortamos por la mitad y lo ponemos en la cubeta, en un bol aparte ponemos la salsa, el coñac, la maicena y un poquito de sal, lo mezclamos todo muy bien, echamos la mezcla por encima de los solomillos, cerramos la fussioncook, menú manual 15 minutos, despresurizamos manualmente.

MEDALLONES DE MERLUZA CON PIMIENTOS ROJOS(FUSSIONCOOK)

2010-07-07T11:03:00.001+02:00

INGREDIENTES (para 4 personas):
-8 medallones de merluza.
-1 brick de nata.
-100 grs. de pimiento rojo en conserva.
-100 grs. de cebolla.
-2 dientes de ajo.
-40 ml. de zumo de limón.
-Una hoja de laurel.
-5 grs. de pimentón dulce.
-Sal, pimienta blanca (al gusto).
-Aceite (para untar el fondo de la cubeta).

ELABORACIÓN:
Untamos el fondo de la cubeta con un poco de aceite, ponemos los medallones previamente salpimentados y la hoja de laurel, picamos la cebolla, los ajos, y el pimiento, cuando este bien picado agregamos la nata, el zumo de limón, el pimentón y la sal, lo mezclamos todo muy bien, echamos la mezcla encima del la merluza, menú pescado 5 minutos, despresurizamos manualmente.

BIZCOCHO DE MAICENA(FUSSIONCOOK)

2010-07-02T09:15:00.001+02:00

INGREDIENTES:
-150 grs. de azúcar .
-150 grs. de margarina (+ un poco para untar el molde).
-3 huevos.
-120 grs. de maicena.
-8 grs. de levadura de repostería.
-Azucare glass(opcional)
-1 molde de silicona.

ELABORACIÓN:
Ponemos 100 grs. de azúcar en un bol, añadimos la margarina y batimos hasta que se forme una espuma blanquecina. Rompemos los huevos y separamos las claras de las yemas, añadimos estas últimas a la crema y batimos de nuevo.
A continuación batimos las claras que hemos reservado hasta que estén espumosas y les añadimos los 50 grs. de azúcar restantes, seguimos batiendo hasta montar las claras a punto de nieve.
Tamizamos la maicena con la levadura y la añadimos a la crema, mezclamos la masa con las claras removiendo de abajo arriba, nunca en círculos, por que se perdería la consistencia del punto de nieve.
Engrasamos el molde de silicona con margarina, ponemos el molde dentro de la cubeta y echamos la mezcla en el molde, ponemos la tapa de cristal(o la tapadera en posición válvula abierta), menú horno 50 minutos a 150 grados de temperatura, cuando termine el programa sacamos la cubeta y dejamos que se enfríe, una vez que veamos que el bizcocho no está caliente lo desmoldamos. Se le puede poner azúcar glass por encima.

MAGRO DE PAVO EN SALSA DE TOMATE(FUSSIONCOOK)

2010-06-21T19:10:00.003+02:00

MAGRO DE PAVO EN SALSA DE TOMATE (FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES (para 4 personas):
-700 grs. de magro de pavo.
-1 brick. de nata para cocinar (mercadona que es más espesa).
-10 grs. de tomate molido.
-Aceite y sal.
ELABORACIÓN:
Ponemos un poco de aceite en la cubeta, programamos menú manual 10 minutos, cuando el aceite esté caliente echamos el magro de pavo (previamente sazonado), lo sofreímos un poco, cancelamos menú, agregamos el tomate molido , lo mezclamos bien y por último ponemos la nata, volvemos a mezclar (rectificamos de sal si fuese necesario),cerramos nuestra Fussioncook y programamos menú manual 15 minutos, con válvula cerrada, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.

GALLETAS DE CRISTAL(THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL)

2010-06-10T17:46:00.003+02:00

GALLETAS DE CRISTAL:
Estas galletas las vi por primera vez en el Blog de CANELONA y hasta ahora no me había atrevido a elaborarlas,no me quedaron tan bonitas como otras que he visto,pero de sabor están muy buenas.
INGREDIENTES:

-125 grs. de mantequilla muy fría cortada en dados.
-120grs. de azúcar.
-1 huevo
-250grs. de harina de repostería.
-Una pizca de sal.
-Caramelos de colores.
-Ralladura de limón o esencia de limón.

ELABORACIÓN CON THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL:
THERMOMIX:

Ponemos en el vaso de la thermomix, la harina, la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal, la esencia de limón y el huevo (por ese orden) y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.

FORMA TRADICIONAL::

Mezclamos la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa arenada. Añadimos el azúcar, la pizca de sal, la esencia de limón y el huevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la ponemos en la nevera como mínimo 1 hora para que repose la masa.

Finalizado el tiempo de reposo, estiramos la masa para que quede de un poco menos de 1 cm la cortamos con ayuda de cortapastas y ponemos las figuras en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o una lamina de hornear, después les hacemos un redondel en el centro y le ponemos medio caramelo (yo por curiosidad les puse un caramelo entero a varias y fue un desastre).
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º-190º y horneamos las galletas de 10 a 12 minutos.
Las dejamos que se enfríen bien para que el caramelo salga con facilidad del papel vegetal.

CRESPILLOS

2010-06-09T17:41:00.006+02:00

CRESPILLOS (THERMOMIX):
Los crespillos son un producto de panadería típico de localidades murcianas como Lorca o Cartagena entre otras. También son típicos en las panaderías de Águilas , Totana y Mazarrón de Murcia(un pueblo maravilloso con sus playitas y todo, se nota mucho que nací y crecí allí ? jajajaja ). La receta la he sacado del Blog “A MI MANERA”, espero que os guste y no dejéis de probadlos pues están Riquisimos, un besazo.
INGREDIENTES:
-100 grs. de aceite de oliva virgen.
-50 grs. de agua.
-50 grs. de vino blanco.
-20 grs. de levadura prensada.
-350 grs. de harina de trigo.
-1/2 cucharadita de pimentón dulce.
-una pizca de pimienta molida.
-un poquito de sal fina y sal gruesa.

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los líquidos en el vaso de la thermomix y programamos 2 minuto, temperatura 37º, velocidad 1, después ponemos la levadura, la sal fina, el pimentón y un poquito de pimienta, programamos 20 segundos en velocidad 4. A continuación echamos la harina y mezclamos 10 segundos en velocidad 4, después la volvemos a programar 3 minutos en modo espiga.
Cuando termine el programa ponemos la masa en un plato, la tapamos con un paño y la dejamos reposar 1 hora.

Pasado el tiempo de reposo ponemos el horno a precalentar a 200º, unos 20 minutos por arriba y por abajo, seguidamente estiramos la masa con un rodillo hasta dejarla muy fina.
Hacemos círculos de unos 10 centímetros de diámetro, con un aro de emplatar ó alguna tapadera que tengáis del cacao, etc (yo he hecho unos pocos en forma de cuadrados pequeñitos, que son como también lo hacen de donde yo soy). Una vez hechos los círculos los pinchamos con un tenedor, los pincelamos ligeramente con aceite y los espolvoreamos con la sal gruesa.
Metemos los crespillos en el horno precalentado de 13 a 15 minutos ó hasta que veamos que toman un poco de color.

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS"NOCILLA"(THERMOMIX).

2010-06-08T15:07:00.003+02:00

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS "NOCILLA" (THERMOMIX):
Esta receta es del Blog de mi amiga Pepi(ISLACRIS),os puedo asegurar que queda riquisima.
INGREDIENTES:
-120 grs. de avellanas peladas y tostadas.
-150 grs. de azúcar.
-100grs. de chocolate fondant.
-100 grs. de chocolate con leche.
-100 grs. de chocolate blanco.
-200 grs. de leche entera.
-150 grs. de aceite de girasol.

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso las avellanas y el azúcar, programe 15 segundos, velocidad 10 hasta que quede muy fino.
Añadimos las tres clases de chocolates, programamos 20 segundos velocidad 9, seguidamente agregamos la leche y el aceite, programamos 7 minutos, 50º, velocidad 4.
Ponemos la crema en vasos o tarros y la dejamos enfriar.

POLLO A LO QUE SALGA (FUSSIONCOOK)

2010-06-07T15:45:00.004+02:00

POLLO A LO QUE SALGA (FUSSIONCOOK)
Bueno, seguro que os preguntaréis a que se debe el nombre de esta receta, pues tan simple como que no sabía de qué manera hacerlo, así que me dije de hacerlo de esta manera y que saliese lo que quisiera, de aquí este nombre, os puedo asegurar que quedó RIQUISIMO, un besazo.
INGREDIENTES:
-4 muslos de pollo.
-50 ml. de vino blanco.
-20 ml. de coñac.
-20 grs. de piñones.
-1/2 sobre de pollo al ajillo (CARMENCITA).
-Aceite de oliva.
-Romero (al gusto).
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos a 180º, cuando esté el aceite caliente sellamos los muslos hasta que esté a nuestro gusto y cancelamos programa.
Ponemos el resto de los ingredientes en la cubeta y lo mezclamos todo bien, programamos menú pollo con válvula cerrada y despresurizamos manualmente.
Lo acompañamos con unas patatas fritas.

MERMELADA DE FRESA(THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL)

2010-05-29T17:48:00.007+02:00

MERMELADA DE FRESAS (THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL)

INGREDIENTES:
-500grs .de fresas.
-500 grs. de azúcar.
-1 cucharadita de limón exprimido.

ELABORACIÓN:
Lavamos las fresa, quitamos el rabito, las ponemos en el vado de la Thermomix, 15 segundo, velocidad 4 (así queda licuada por completo, si la queréis mas entera con 8 segundos quedará perfecta), seguidamente agregamos el azúcar y el limón, programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (si la queréis un poco más espesa programamos otros 5 minutos, misma velocidad, misma temperatura.
La ponemos en tarritos (previamente esterilizados) , cuando se enfríe la ponemos en la nevera.Tambien la podemos envasar al vacio.
Si quereis ver como se esteriliza ó se envasa al vacio,pinchad sobre las palabras que se ven en azul.

FORMA TRADICIONAL:
Colocamos en una olla las fresas (previamente lavadas y cortada), el limón y el azúcar, la dejamos reposar en la nevera un par de horas. Pasado este tiempo ponemos la olla en el fuego, cuando llegue a punto de ebullición, la ponemos a fuego lento durante una media hora, moviéndola bastante para que no se pegue. Una vez que retiremos de fuego la trituramos y quitamos la espuma que se forma en la superficie.
Esperamos que se temple, la ponemos en tarritos y cuando enfríe a la nevera.

PAN BLANCO “CLASICO” (PANIFICADORA SILVER CREST)

2010-05-27T13:14:00.006+02:00

PAN BLANCO “CLASICO” (PANIFICADORA SILVER CREST)

INGREDIENTES:
-330 ml. de agua.
-1 cucharada grande de aceite.
-10 grs. de sal.
-12 grs. de azúcar.
-600 grs. de harina de fuerza.
-1 paquetito de levadura seca.
ELABORACIÓN:
Ponemos en la cubeta los ingredientes por el orden indicado, ponemos programa 2 Esponjoso, grado de tueste oscuro, cuando termine el programa lo desmoldamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.

PECHUGA DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y PIÑONES(FUSSIONCOOK)

2010-05-25T11:46:00.002+02:00

Esta receta es de SUSANNA del blog “EN ROC A LA CUINA” ,yo la he adaptado a la FUSSIONCOOK, espero que os guste ,un besazo.
PECHUGA DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y PIÑONES
INGREDIENTES (para 4 personas):
-600 grs. de pechuga de pollo.
-1 lata de champiñones laminados.
-20grs. de piñones.
-30 ml. de vino blanco.
-Aceite de oliva.
-2 dientes de ajos (picados).
-Perejil (picado al gusto).
-Sal y pimienta negra (al gusto).
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos, cuando esté el aceite caliente ponemos los ajo, los piñones y el perejil, le damos un par de vueltas , agregamos los champiñones y los sofreímos, ponemos la pechuga previamente salpimentada, la sofreímos un poquito y cancelamos menú. Seguidamente ponemos el vino y sal a nuestro gusto, lo mezclamos bien y programamos menú manual 8 minutos, con válvula cerrada, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.

YOGUR DE CHOCOLATE BLANCO(THERMOMIX)

2010-05-21T17:07:00.005+02:00

Esta receta le he sacado del Blog ”LA COCINA DE INMA LÓPEZ” ,os puedo asegurar que quedan riquísimos.
YOGUR DE CHOCOLATE BLANCO (THERMOMIX)
INGREDIENTES:
-200 grs. de chocolate blanco.
-100 gr. de azúcar.
-1 litro de leche entera.
-2 sobres de cuajada.
ELABORACIÓN:
Ponemos en nuestra thermomix el chocolate, lo trituramos con 3 golpes de turbo, agregamos el resto de los ingredientes y programamos 7 minutos, 90 grados, velocidad 4. Cuando termine el programa pasamos la mezcla a vasitos de yogur y dejamos que se temple, después los ponemos en la nevera un mínimo de 3 horas y listos para comer.

PECHUGA EN SALSA DE ESPECIAS(FUSSIONCOOK)

2010-05-19T17:46:00.002+02:00

PECHUGA EN SALSA DE ESPECIAS (FUSSIONCOOK)
INGREDIENTES (para 5 personas)
-700 grs. de pechuga de pollo a trozos.
-100 grs. de cebolla (picada).
-2 dientes de ajos (picados).
-30ml. de aceite de oliva.
-20 grs. de piñones.
-50 grs. de tomate frito.
-60 ml. de vino blanco.
-1 brick de nata para cocinar.
-1/2 cucharadita de pimentón dulce.
-Tomillo, romero, orégano, pimienta negra molida y sal (al gusto).
-Patatas fritas congeladas (de las que se hacen en el horno).
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos, cuando esté el aceite agregamos la cebolla, los ajos, los piñones y un poquito de sal, lo sofreímos todo muy bien, cuando esté a nuestro gusto agregamos la pechuga y la sofreímos un poco y cancelamos menú. Seguidamente el vino, el tomate, la nata, las especies, las patatas y un poquito de sal si se quiere, lo mezclamos todo y ponemos menú manual 12 minutos, con válvula cerrada, despresurizamos manualmente.

ESTOFADO DE PAVO SENCILLO(FUSSIONCOOK)

2010-05-05T11:50:00.005+02:00

ESTOFADO DE PAVO SENCILLO (FUSSIONCOOK)
INGREDIENTES (para 4 personas):
-600 grs. de estofado de pavo.
-100 grs. de cebolla (picada).
-2 dientes de ajos(picados).
-100 ml. de vino blanco.
-15 grs. de piñones.
-Aceite y sal (al gusto).
Patatas fritas (para acompañar).
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta menú manual 10 minutos, cuando esté caliente ponemos el estofado de pavo( al cual le habremos puesto sal) y lo sofreímos, una vez sofrito lo reservamos aparte, ponemos un poquito de aceite de nuevo , agregamos la cebolla, los ajos , los piñones y un poco de sal, lo sofreímos todo un poco y cancelamos el menú, echamos a la cubeta el estofado de pavo reservado, el vino , lo mezclamos bien(rectificamos de sal si fuese necesario) y cerramos la FUSSIONCOOK con válvula en posición de cocinar, programamos menú manual 15 minutos y dejamos que despresurice sola. Lo acompañamos con unas patatas fritas.

YOGUR DE NESQUIK(THERMOMIX)

2010-05-01T15:17:00.001+02:00

Estos yogures es básicamente la misma receta que la “TARTA DE NESQUIK”, solo varía la cantidad de sobres de Cuajada, pero a mis niñas les encanta y así es mejor para ellas para comérselo y para mí que no tengo que estar cortando las porciones jijiji, un besazo y buen fin de semana para tod@s.
YOGUR DE NESQUIK (TMX-31):

INGREDIENTES:
-1 litro de nata para montar.
-100 grs. de azúcar.
-200 grs. de Nesquik.
-2 sobres de cuajada.

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix todos los ingredientes y programamos 8 minutos a 90 grados, velocidad 5, cuando termine el programa ponemos la mezcla en los vasitos y dejamos que se enfríe un poco, después los ponemos en la nevera un mínimo de 3 ó 4 horas y listo para consumir.

PECHUGA A LA CARMENCITA(FUSSIONCOOK)

2010-04-30T07:55:00.003+02:00

PECHUGA A LA CARMENCITA (FUSSIONCOOK)

Esta ha sido una cena improvisada,de esas que no sabes que hacer y tus niñas quieren algo diferente, aquí os dejo el resultado.

INGREDIENTES (para 3 personas):
-600 grs. de pechuga de pollo (a tacos).
-1 brick de nata para cocinar (200 ml.)
-1 sobre de especias Carmencita “ESPECIAL PARA BARBACOA”.
-Sal (al gusto).
ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y lo mezclamos bien, cerramos nuestra FUSSIONCOOK con válvula en posición de cocinar, programamos menú manual 10 minutos y dejamos que despresurice sola. La podemos acompañar con unas verduras o patatas.

POLLO AMARILLO(FUSSIONCOOK)

2010-04-27T11:34:00.005+02:00

POLLO AMARILLO (FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES (para 5 personas):
-300 grs. de pechuga de pollo.
-3 dientes de ajos.
-80 grs. de zanahorias.
-50 grs. de guisantes.
-300 grs. de patatas.
-100 grs. de tomate frito.
-100ml. de agua.
--20ml. de aceite de oliva.
-30 grs. de brandy.
-Sal y colorante alimentario (al gusto).
ELABORACIÓN:

Pelamos la cebolla, los ajos y las zanahorias, lo picamos todo muy pequeño, lo ponemos en la cubeta. Cortamos la pechuga a trozos, pelamos las patatas y las cortamos a nuestro gusto, ponemos la pechuga y las patatas en la cubeta e incorporamos el resto de los ingredientes, lo mezclamos todo muy bien, cerramos nuestra FussionCook con la válvula en posición de cocinar, programamos menú manual 20 minutos y despresurizamos manualmente.

TARTA TRES CHOCOLATES(THERMOMIX) I

2010-04-21T12:32:00.004+02:00

TARTA TRES CHOCOLATES (THERMOMIX ):

Esta tarta es la que más les gusta a mis niñas, es del BLOG” LA COCINA DE AURO”, ella la base de galletas la hace diferente, pero a mis niñas les gusta más esta.

INGREDIENTES PARA LA BASE DE GALLETAS:
-155 g. de galletas de tipo Digestive
-30 g. de chocolate negro
-50 g. de mantequilla

ELABORACIÓN:
Ponemos las galletas y el chocolate a trocitos en la picadora hasta que estén trituradas, a continuación añadimos la mantequilla (la puse unos segundos en el microondas)
Forrar un molde desmontable con papel vegetal, verter la mezcla de las galletas, nivelar la masa y dejar enfriar en el frigorífico para que cuaje mientras preparamos el relleno.

INGREDIENTESPARA LA TARTA:
-150grs. de chocolate negro.
-150grs. de chocolate con leche.
-150grs. de chocolate blanco.
-150grs. de azúcar.
-750ml. de nata.
-750ml. de leche.
-3 sobres de cuajada.

ELABORACION:
Ponemos el chocolate negro, 75 gr. de azúcar ,250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5.Ponemos la mezcla sobre la base de galletas y lo dejamos sin moverlo
Ponemos el chocolate con leche, 50 gr. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5, antes de ponerle el siguiente chocolate le hacemos unos pequeños cortes con un cuchillo para que se agarre a la otra capa,se le hecha por encima a la base de chocolate negro(con mucho cuidado de que no se mezcle con el otro chocolate).
Limpiamos un poco el vaso de la termomix para que no coja color el chocolate blanco, seguidamente secamos y ponemos el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5.Antes de verter el chocolate blanco volvemos a hacer los pequeños cortes en la capa de chocolate con leche y vertemos la mezcla encima de la capa de chocolate con leche con mucho cuidado para que no se mezcle con la otra capa, la dejamos cuajar y la ponemos en la nevera hasta el otro día.
FORMA DE HACER LAS HOJAS :

Se cogen hojas sanas, las lavamos, las secamos bien, fundimos el chocolate en el microondas (yo puse 40 grs. de chocolate), con una brocha pintamos el dorso (donde están los nervios de las hojas) las vamos poniendo en una bandeja y la metemos en la nevera. Cuando pase una media hora la sacamos y le volvemos a dar otra pasada, las volvemos a poner en la nevera y las dejamos una hora más o menos, después separamos las hojas del chocolate poquito a poco (no tiene dificultad alguna y le da a la tarta un toque diferente).

LOMO A LA ZARAGOZANA(FUSSIONCOOK)

2010-04-19T16:38:00.004+02:00

LOMO A LA ZARAGOZANA (FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES (para 4 o 5 personas):
-750grs. de lomo en un trozo.
-100grs. de tomate frito.
-100grs. de cebolla picada.
-150grs. de zanahorias (picadas).
-50grs. de jamón (picado).
-20ml. de aceite de oliva.
-2 dientes de ajo (picados).
-2 hojas de laurel.
-200ml. de agua.
-Perejil picado y sal (al gusto).

ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 5 minutos, cuando este el aceite caliente ponemos la cebolla, las zanahorias, el ajo, el jamón, el perejil y un poquito de sal, lo sofreímos y seguidamente agregamos las hojas de laurel y el tomate frito, le damos un par de vueltas y cancelamos menú. A continuación le ponemos un poquito de sal al lomo, lo introducimos en la cubeta, ponemos el agua y le damos la vuelta al lomo para que se mezcle bien con la salsa. Cerramos nuestra Fussiocook con válvula cerrada menú manual 20 minutos y dejamos que despresurice sola, servimos con la salsita.

DALKYS DE CHOCOLATE(THERMOMIX)

2010-04-17T15:34:00.003+02:00

Esta receta es del Blog "LAS COSILLAS DE ISLACRIS", la cual ella la vió en el Blog de CANELONA.
DALKYS DE CHOCOLATE (THERMOMIX)

INGREDIENTES:
-90grs. de Nesquik.
-25grs. de harina.
-60grs. de azúcar.
- 3 huevos
-490grs. de leche y 230grs más.

ELABORACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermonix menos los 230grs. de leche y programamos 8 min., temp. 90º y velocidad 4.
Cuando falte 2 minutos para que termine el programa, añadimos la leche que nos queda y subimos la velocidad hasta el 10 unos segundos, para que se mezcle todo bien, a continuación bajamos otra vez al 4, hasta que termine el tiempo programado.
Lo ponemos en copas o vasos y los ponemos en la nevera, lo adornamos con nata montada cuando esté frio o antes de consumirlo (si se quiere les podemos poner encima de la nata caramelo líquido, cacao, fideos de chocolate…..)

MEJILLONES EN ESCABECHE(FUSSIONCOOK)

2010-04-16T11:28:00.003+02:00

Esta receta la he sacado del Blog de mi querida amiga PEPI, "LASCOSILLASDEISLACRIS",espero que os guste,un besazo.
MEJILLONES EN ESCABECHE(FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES:

-400 g. Mejillones abiertos al vapor.
-80 ml. de aceite de oliva.
-1 cebolla picada.
-3 dientes de ajos picados.
-125 ml. de vinagre de vino blanco.
-1 cucharadita de pimentón.
-2 hojas de laurel.
-Unos granos de pimienta blanca.
-1 puntita de pimentón picante.

ELABORACIÓN:

Ponemos en la fussioncook el aceite de oliva, seleccionamos menú manual 10 minutos a 120º, añadimos la cebolla, el ajo, los granos de pimienta, lo pochamos hasta que empiece a tomar color. Añadimos el pimentón y el laurel, lo mezclamos, seguidamente añadimos el vinagre y dejamos que acabe el programa. Retiramos la cubeta de la fussioncook y añadimos los mejillones. Dejamos enfriar y reposar unas horas antes de comerlo.

MUSLOS DE POLLO CON SALSA BLANCA ESPECIADA(FUSSIONCOOK)

2010-04-15T12:46:00.003+02:00

Esta receta es de Mª José de su blog Hecho En Casa, ella lo hizo de la forma tradicional y yo la he adaptado a mi FussionCook, espero que os guste, un besazo.
POLLO EN SALSA BLANCA ESPECIADO (FUSSIONCOOK):

INGREDIENTES (para 4 personas):
-4 muslos de pollo (8 si son pequeños).
-50ml.de vino blanco.
-1 brick. de nata para cocinar.
-100 grs. de cebolla picada.
-2 dientes de ajos picados.
-Pimienta blanca y negra (al gusto).
-1 cucharadita pequeña de jengibre.
-1 cucharadita de pimentón dulce.
-1/2 pastilla de pollo Gallina Blanca.
-100ml. de agua.
-Sal (al gusto).

ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 15 minutos, sellamos los muslos de pollo y los reservamos, agregamos la cebolla y los ajos y los pochamos, seguidamente ponemos las especies, el caldo concentrado y el vino, dejamos que el vino se reduzca un poco y cancelamos menú. Agregamos el agua, la nata, los muslos de pollo reservados y un poquito de sal (según los gustos), lo mezclamos todo y ponemos menú pollo y dejamos que despresurice sola.
Lo hemos acompañado con unas patatas pequeñas cocidas, pero lo podéis acompañar con pasta o arroz.

ENSALADA DE PASTA(FUSSIONCOOK)

2010-04-13T15:11:00.003+02:00

ENSALADA DE PASTA (FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES(para 4 personas):
-200 grs. de plumas o macarrones (vegetales).
-4 huevos.
-Tomates cherry.
-Aperitivos de queso sabores provenzales.
-Pipas peladas.
-Crema de vinagre balsámico de Módena.
-Aceite y sal.
-Agua.

ELABORACIÓN:
Ponemos los macarrones y los huevos en la cubeta de la FC y cubrimos con agua los macarrones, ponemos menú pasta 6 minutos, cuando termine el programa despresurizamos manualmente. Sacamos los macarrones, pelamos los huevos y los cortamos a nuestro gusto, le ponemos tomates cherry, los quesos, las pipas, aceite, sal y la crema de vinagre y lista para comer.

MANTEQUILLA DE SALAMI(THERMOMIX)

2010-04-12T17:25:00.003+02:00

MANTEQUILLA DE SALAMI (THERMOMIX)

INGREDIENTES (para 300grs.):
-150 grs. de salami.
-100 grs. de mantequilla(a temperatura ambiente).
-8 o 10 rebanadas de pan de molde.

ELABORACIÓN:
Ponemos el salami en el vaso y trocéelo programando 10 segundos, velocidad 6.
Añada la mantequilla y programamos 30 segundos, velocidad 6.
Eliminamos la corteza de las rebanadas de pan de molde y las aplastamos con la ayuda de un rodillo, dejándolas bien finas .Las untamos con la mantequilla de salami y enrollamos. Las envolvemos en film trasparente y las ponemos en la nevera hasta que estén fríos.
Las cortamos en rodajas y servimos.
Podemos reemplazar el salami por otro embutido a su gusto: jamón de york, chorizo, pate…etc.

BACALAO AL ESTILO DE AYNA(FUSSIONCOOK)

2010-04-10T15:10:00.002+02:00

BACALAO AL ESTILO DE AYNA (FUSSIONCOOK)
INGREDIENTES(para 3 o 4 personas):
-450 grs. de bacalao en su punto de sal (yo lo compro congelado en mercadona).
-100 grs. de pimiento morrón.
-150 grs. de cebolla.
-50 grs. de jamón serrano.
-1 medidor de agua (200 ml. )
-Harina.
-Aceite.
ELABORACIÓN:
Enharinamos el bacalao ya descongelado y lo reservamos, seguidamente cogemos el pimiento morrón, la cebolla y el jamón, lo trituramos todo muy bien.
Ponemos aceite en la cubeta, menú manual 5 minutos, cuando este el aceite caliente ponemos lo que habíamos picado y lo sofreímos todo muy bien, cuando esté sofrito cancelamos programa, seguidamente agregamos el bacalao y el agua lo mezclamos un poco , ponemos menú pescado y despresurizamos manualmente. Yo no le he puesto sal porque con el bacalao y el jamón queda sabroso, pero eso es según gustos.

PATÉ DE ATÚN(THERMOMIX)

2010-04-08T09:47:00.003+02:00

Esta receta es del libro que viene con la Thermomix, la única diferencia es que llevaba pimienta y 2 latas de anchoas (yo solo le he puesto una para que no quedase muy salado y comiesen mis niñas), os animo a que lo hagáis, pues queda riquísimo, un besazo para tod@s.

PATÉ DE ATÚN (THERMOMIX)

INGREDIENTES (para unos 600 grs.):
-100 grs. de mantequilla.
-3 huevos duros.
-300 grs. de atún en aceite (bien escurrido).
-1 lata de anchoas (bien escurrida).

ELABORACIÓN:
Ponemos la mantequilla y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 1.
Cuando termine agregamos los ingredientes restantes y programamos 30 segundos, velocidad 6. Comprobamos que haya quedado una trituración homogénea , de no ser así ,baje con la espátula los restos de paté de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y vuelva a programar 30 segundos, velocidad 6. Lo vertimos en un bol y lo servimos.

TARTA NESQUIK(THERMOMIX)

2010-04-06T00:09:00.000+02:00

Hola a tod@s, ya estoy de nuevo por aquí con mi ordenador arreglado, quería daros las gracias a tod@s los que habéis entrado a leerme y muchísimas gracias por vuestros comentarios, aquí os dejo este pequeño experimento que al final resultó una rica tarta, un besazo para tod@s.
TARTA NESQUIK (TMX-31):
INGREDIENTES:
-1 litro de nata para montar.
-100 grs. de azúcar.
-200 grs. de Nesquik.
-3 sobres de cuajada.
-Un molde desmontable.
ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix todos los ingredientes y programamos 8 minutos a 90 grados, velocidad 5, cuando termine el programa ponemos la mezcla en el molde y dejamos que se enfríe un poco, después la ponemos en la nevera un mínimo de 6 horas para que cuaje bien, desmoldamos la tarta un poquito antes de que la vayamos a consumir.

PREMIO SUNSHINE BLOGGER AWARD.

2010-04-05T22:58:00.004+02:00

Este premio me lo ha dado BOQUERONCITA ,a la cual le entoy inmensamente agradecida por acordarse de mi,ahora viene lo mas dificil que es otorgar este premio a 12 Blog,pero como es una decisión muy dificil,lo voy a hacer un poquito a mi manera,aunque este mal.
Este premio se lo concedo a tod@s mis seguidores y a los que no lo son también,todo aquel que entre a mi Blog y lo quiera lo puede coger,os mando un besazo muy grande para tod@s

MERLUZA AL HUEVO(FUSSIONCOOK)

2010-03-22T15:05:00.001+01:00

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)
-4filetes de merluza (8 si son pequeños).
250 grs. de almejas.
-4 huevos cocidos.
-20ml. de aceite de oliva.
-2 dientes de ajos y perejil (picados).
-Sal y pimienta blanca (al gusto).
-120ml. de vino blanco.
ELABORACIÓN:
Ponemos las almejas en agua con sal como mínimo una media hora (si es una hora mejor), después las lavamos bien y las reservamos.
Ponemos aceite en la cubeta, menú manual 5 minutos, cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla, los ajos, sal y el perejil, lo sofreímos .Seguidamente agregamos el vino y las almejas, lo mezclamos un poco y cancelamos menú. Ponemos los filetes de merluza previamente salpimentados e intentamos que queden debajo de todo, cerramos nuestra fussioncook y ponemos menú pescado 4 minutos con válvula cerrada, cuando termine el programa despresurizamos manualmente, abrimos nuestra fussioncook , sacamos los filetes y las almejas y reservamos, ponemos dentro de la cubeta los cuatro huevos cocidos a trozos y trituramos con la batidora, echamos la salsa por encima de los filetes y las almejas.

YOGUR DE DULCE DE LECHE(THERMOMIX)

2010-03-20T15:05:00.000+01:00

Aquí os dejo otra receta de yogur, que he sacado del Blog de ISLACRIS, con la única diferencia que yo le he añadido azúcar.
INGREDIENTES:
-500 ml. de leche entera.
- 200ml. de dulce de leche.
- 1 sobre de cuajada.
-50 grs. de azúcar.

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar y el dulce de leche(pichad sobre dulce de leche si quereis ver como se hace), programamos 20 segundos a velocidad 5,cuando termine incorporamos el sobre de cuajada y volvemos a programar 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Cuando termine lo ponemos en vasitos y lo dejamos templar hasta poder ponerlos en la nevera.

TERNERA EN SALSA BLANCA(FUSSIONCOOK)

2010-03-18T15:05:00.002+01:00

Receta sacada del Blogde mi amiga ISLACRIS:

INGREDIENTES (para 4 personas):
-700 grs. de ternera para guisar
-1 cebolla (picada).
-4 dientes de ajos (picados).
-2 hojas de laurel.
-Aceite de oliva virgen
-1 medidor de vino blanco.
-Sal Y pimienta(al gusto).
ELABORACIÓN:
Salpimentamos la ternera y la ponemos en la cubeta con el resto de los ingredientes, le ponemos un poco mas de sal y lo mezclamos bien, cerramos nuestra fussioncook y ponemos menú cerdo/ternera 30 minutos a 180º, con válvula en posición de cocinar, dejamos que despresurice sola.

LECHE CONDESADA(THERMOMIX)

2010-03-16T15:05:00.002+01:00

Esta receta la he sacado del Blog de ISLACRIS, la cual ella la vio en el Blog Food&cooK .

INGREDIENTES:
-200 grs. de leche en polvo.
-300 grs. de azúcar.
-150 grs. de agua.

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes dentro del vaso de la tmx. Programamos 10 minutos a 90º de temperatura, velocidad 3.
Retiramos a un cuenco o donde la vayamos a guardar y la dejamos enfriar, una vez fría la guardamos en la nevera. La podemos tener un máximo de 10 días.

PANECILLOS DE LECHE

2010-03-14T15:05:00.003+01:00

Esta receta es del Blog de mi amiga ISLACRIS:

INGREDIENTES:
- 500 g. de harina de fuerza
-250 ml. de leche entera.
-15 grs. de levadura fresca.
-60 grs. de mantequilla.
-40 grs. de azúcar.
-10 grs. de sal.
-2 huevos.
ELABORACIÓN CON THERMOMIX:

Ponemos en el vaso de la termomix la leche, el azúcar y la mantequilla, programamos 2 minutos a 37º, velocidad 2, después añadimos la harina, la levadura, los huevos y la sal, ponemos 15 segundos velocidad 6 para que se mezcle y por ultimo programamos 5 minutos, velocidad espiga. Cuando termine dejamos la masa reposar en el vaso durante media hora.
Después ponemos la masa en una superficie y desgasificamos unos minutos, dividimos la masa en porciones iguales, de 80 grs., le damos forma de bocadillo y los colocamos en la bandeja del horno (engrasada o con papel vegetal), no las ponemos muy juntas pues es una masa que coge mucho volumen.
Dejamos levar de nuevo una hora dentro del horno. Transcurrida esa hora sacamos la bandeja y precalentamos el horno a 200º, una vez precalentados el horno (de 5 a 10 minutos) ponemos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 180º, cocemos de 10 a 12 minutos, hasta que estén dorados.

ELABORACIÓN EN PANIFICADORA:
Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora primeros líquido y despúes ingredientes secos, seleccionar programa masas, una vez acabe de amasar, retirar la masa ( es una masa un poco pegagosa) y dejar reposar en un bol tapado con un paño, hasta que doble su volumen.Y hacemos los siguientes pasos igual.

AZUCAR INVERTIDO(THERMOMIX)

2010-03-13T15:05:00.000+01:00

Esta receta es de REGALIZ y yo la he copiado del Blog de mi amiga ISLACRIS
INGREDIENTES:
-300 ml. de agua.
-700 grs. de azúcar.
-2 sobres de acido tartárico y málico (sobre blanco) de la marca Hacendado.
-2 sobres menos un poquito de bicarbonato sódico (sobre morado) de la marca Hacendado.

ELABORACIÓN:

Ponemos el agua en el vaso de la thermomix, programamos 6 minutos a 80º, cuando llegue a 50º de temperatura añadimos el azúcar a través del bocal. Una vez alcanzada la temperatura de 80º añadimos los sobres de acido (los blancos). Apagamos la thermomix, dejamos enfriar hasta alcanzar los 60º, añadimos los sobres de bicarbonato (los morados). Se producirá una efervescencia, dejamos reposar unos minutos y guardamos en un bote de cristal, ya podemos utilizarla.
Se mantiene en perfectas condiciones durante 10 meses, no hace falta guardarlo en la nevera.
¿QUE ES?
El azúcar invertido es un ingrediente indispensable en la elaboración de helados, bollería, masas fermentadas…. etc. Un jarabe con muchas propiedades beneficiosas para elaborar nuestras recetas.
Es un azúcar descompuesto en glucosa y fructosa, lo que hace que tenga mayor poder edulcorante (un 30% más que el azúcar normal), por lo que debemos usarla en menor cantidad.
¿PARA QUE SIRVE?
HELADOS: tiene propiedad anticongelante, lo que evita que el helado se cristalice, consiguiendo así una textura mucho más cremosa, ya que no se endurece tanto.
MASAS: acelera la fermentación, retiene la humedad, aumenta el dulzor, da más color y brillo y sobre todo, conserva más tiernas las elaboraciones durante más tiempo.
¿COMO UTILIZAR?
Se utiliza sustituyendo un tanto por ciento del azúcar normal por azúcar invertido, nunca el 100%.
HELADOS: sustituir el 25-30% del azúcar por azúcar invertido.
MASAS: sustituir el 15-20% en masas batidas (las que se baten: bizcochos, magdalenas, ect) y 50-60% en masas fermentadas (las que necesitan fermentar: panes, bollos, etc.)

GOMINOLAS(THERMOMIX)

2010-03-12T15:05:00.001+01:00

Aqui os dejo unas gominolas,no me han quedado muy bonitas pero estan ricas ricas,un besazo.
INGREDIENTES:
-2 sobres de gelatina neutra en polvo.
-200 grs. de agua.
-300 grs. de azúcar.
-1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir).
-Aceite de girasol para el molde.
-Azúcar para rebozar (opcional).
ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.
A continuación incorporamos el sobre de gelatina con sabor, mezclamos programando 10 segundos, velocidad 4 y después programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.
Cuando termine el programa vertemos la mezcla en un mo8previamente engrasado con aceite de girasol) y dejamos reposar a temperatura ambiente 12 horas.
Lo podemos hacer en moldes individuales o en un molde grande y luego cortarlas a nuestro gusto, por último espolvoreamos con azúcar si queremos.

MEDALLONES DE MERLUZA AL VINO BLANCO(FUSSIONCOOK)

2010-03-11T15:05:00.003+01:00

INGREDIENTES:
-8 medallones de merluza.
-Aceite de oliva.
-250 grs.de gambas peladas.
-50 grs. de jamón serrano(a tacos).
-100 ml. de vino blanco.
-1 cebolla (picada).
-2 dientes de ajo y perejil (picados)
-50grs.de guisantes (congelados).
-1 limón y sal.

ELABORACÓN:
Sazonamos la merluza y la reservamos, echamos un poco de aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos, cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla, el ajo, perejil y el jamón, lo sofreímos un poco, seguidamente echamos las gambas, el vino, los guisantes y un chorrito de limón, lo dejamos que de un hervor, cancelamos menú, agregamos la merluza y las ponemos debajo del líquido, menú pescado 5 minutos con válvula en posición cerrada ,despresurizamos manualmente.

ARROZ CON LECHE(THERMOMIX)

2010-03-10T15:05:00.000+01:00

INGREDIENTES (para 6 personas):
-1500grs. de leche entera.
-200 grs. de arroz.
-La piel de medio limón.
-1 palo de canela.
-250 grs. de azúcar.
-50 grs. de leche condesada.
-Canela molida para espolvorear.
ELABORACIÓN:
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche entera, el arroz, la piel del limón y la canela, programamos 45 minutos a 90º, velocidad 1.
Cuando termine añadimos el azúcar y la leche condesada, volvemos a programar 5 minutos a 90º, velocidad 1.Cuando termine retiramos la corteza de limón y el palo de canela, lo vertemos en una fuente o cuencos individuales y lo dejamos enfriar.
Lo podemos servir con o sin canela en polvo.

PECHUGA AGRIDULCE(FUSSIONCOOK))

2010-03-09T10:05:00.002+01:00

Hola a tod@s,aqui os voy a dejar una recetas programadas para que se suban todos los dias,pues tengo que dejar el ordenador en la enfermería,espero que me perdoneis si no contesto y no os visito,pero no se cuanto tiempo estaré sin ordenador,un besazo para tod@s.

INGREDIENTES (para 4 personas):
-600grs.de pechuga(a tacos).
-120ml. de zumo de limón.
-8 grs. de gelatina neutra.
-90 grs. de azúcar.
-Sal (al gusto).
ELABORACIÓN:
Deshacemos el azúcar en el zumo de limón, y maceramos con ello las pechugas durante una hora (si se va a dejar programada no hace falta el tiempo de maceración), agregamos la gelatina y la sal, lo mezclamos todo muy bien, cerramos nuestra fussioncook, menú manual 10 minutos con válvula en posición de cocinar, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.

YOGUR DE GALLETAS(THERMOMIX)

2010-03-08T11:05:00.000+01:00

Esta receta la vi en el blog de mi amiga ISLACRIS,y ella lo vio en el Blog de Canelona, yo he cambiado las galletas María por galletas Digestive.
INGREDIENTES:

-100grs. de galletas Digestive.
-100 grs. de azúcar
-75 grs. de dulce de leche
-1 l. de leche semidesnatada (temperatura ambiente)
-1 sobre de cuajada

ELABORACIÓN:

Ponemos las galletas en el vaso de la tmx y las pulverizamos de forma progresiva 5-7-9, durante 30 segundos.
Añadimos los demás ingredientes y programamos a 90º, velocidad 4 durante 9 minutos.
Ponemos en moldes, dejamos que se temple y los ponemos en la nevera.

DULCE DE LECHE(TMX)

2010-03-07T08:35:00.001+01:00

Aqui os dejo esta receta de dulce de leche,os puedo asegurar que está mejor que la comprada,un beso para tod@s.

INGREDIENTES:
-1 litro de leche entera.
-350grs. de azucar(yo he puesto 400grs.)
-Media cucharadita de bicarbonato.

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche,el azucar y el bicarbonato,45 minutos,temperatura varoma y velocidad 5,cuando termine volvemos a poner otro 5 minutos sin temperatura.
Retiramos el vaso y ponemos el dulce de leche donde lo vayamos a conservar.

PREMIO COSAS IMPORTANTES

2010-03-04T17:26:00.004+01:00

Pues aqui os dejo otro premio,el segundo que pongo hoy(que ilusión que hace,aunque es muy dificil decidir a quien se los das),este me lo entregó ayer LA COCINERA DE BÉTULO, estoy muy contenta por este premio,muchisimas gracias,pero ahora viene lo peor darselo yo a 5 Blogs,pero la que quiera lo puede coger igualmente,muchisimas gracias a tod@s,por venir a visitarme,un beso.
Los 5 Blog elegidos son:
-COCINANDO CON KISA
-HECHO EN CASA
-QUE COCINAMOS HOY?
-LA COCINA ES IMAGINACIÓN
-ARTE NA COZINHA

PREMIO DE LA FELICIDAD

2010-03-04T16:17:00.005+01:00

Queria agradecer este premio a OLGA(KISA),la cual me lo otorgó hace un tiempo,pero por unas cosas y otras no lo había podido poner,pero hoy LA COCINERA DE BETULA ,me ha dado otro y me ha hecho tanta ilusión como este que fue el primero,por lo cual voy a sacar un poquito de tiempo y ponerlo en mi Blogs ,dar este premio esta muy dificil pues cada Blog tiene su encanto,gracias anticipadas a tod@s por pasaros por aqui,un besazo.
MIS 10 BLOGS ELEGIDOS SON:
-LA COCINA DE CONLUANA
-NANA´AS HELL`S HITCHEN
-MARUJA LIMÓN
-MI SALERO
-DE TODO UN POCO
-SI NO TE GUSTA ...ECHALE AZUCAR
-AL CALOR DE LOS FOGONES
-EL PUCHERO DE MORGUIX
-EL BLOG DE CRIS
-BRUJITA COCINERA

MUSLOS DE POLLO CON ACEITUNAS VERDES(FUSSIONCOOK)

2010-03-03T14:27:00.004+01:00

INGREDIENTES (para 4 personas):

-4 muslos de pollo (8 si son pequeños).
-100 grs. de aceitunas verdes sin hueso.
-30 ml. de aceite.
-50 ml. del caldo de las aceitunas.
-20 ml. de jerez seco.
-100 grs. de cebolla (picada).
-10 grs. de piñones.
-1 hoja de laurel.
-Pimienta blanca molida y sal (al gusto).
ELABORACIÓN:

Ponemos el aceite en la cubeta menú manual 10 minutos, mientras se calienta salpimentamos los muslos, ponemos los muslos en la cubeta y los sellamos, cuando estén sellados los reservamos, ponemos la cebolla y los piñones y los doramos un poquito, cancelamos el menú.
Agregamos el resto de los ingredientes, le ponemos sal a nuestro gusto y lo mezclamos un poquito, ponemos menú pollo 25 minutos con válvula en posición cerrada, dejamos que despresurice sola.

CABELLIN CON GAMBAS(FUSSIONCOOK)

2010-03-02T08:05:00.001+01:00

Esta receta la he sacado del Blog de CURRA llamado LACOCINAESIMAGINACIÓN, yo la he adaptado a la FussionCook, y he cambiado el puerro por cebolla, podéis pinchad sobre el nombre de su Blog y veréis su receta, espero que os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES (para 4 personas)
-150 grs. de fideos cabellín.
200 grs. de gambas peladas.
-1 cebolla (picada).
-2 dientes de ajos (picados).
-5 hebras de azafrán.
-1 litro de caldo de pescado.
-Aceite de oliva y sal (al gusto).

ELABORACION:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos, cuando esté caliente echamos la cebolla y los ajos, cuando empiecen a tomar un poco de color agregamos las gambas(con un poquito de sal), las sofreímos un poco y reservamos las gambas junto con la cebolla y el ajo.
Seguidamente ponemos los fideos con las hebras de azafrán y los vamos rehogando hasta que veamos que van cogiendo un color tostado, cancelamos programa, añadimos el caldo de pescado y las gambas con el sofrito que teníamos reservado, lo mezclamos todo y ponemos menú manual 3 minutos y despresurizamos manualmente.

MAGRO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA(FUSSIONCOOK)

2010-03-01T08:05:00.001+01:00

INGREDIENTES (para 4 personas).
-700 grs. de magro de cerdo.
-1 medidor de vino blanco.
-1 sobre de sopa de cebolla.
-3 dientes de ajos (picados).
-1 bote de champiñones.
-Aceite de oliva.
-Pimienta blanca y sal (al gusto).
ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 15 minutos, mientras se calienta el aceite salpimentamos la carne, ponemos el magro y el ajo y lo sofreímos hasta que veamos que coge color, cancelamos el programa. Seguidamente agregamos el resto de los ingredientes y lo mezclamos todo bien, cerramos la FussionCook con válvula cerrada, ponemos menú cerdo/ternera 30 minutos, dejamos que despresurice sola.

BIZCOCHO DE YOGUR AL LIMÓN(FUSSIONCOOK)

2010-02-27T09:46:00.002+01:00

Esta receta la he sacado del recetario que viene con la FussionCook, es el típico bizcocho de yogur de siempre, pero en casa nos encanta.
INGREDIENTES:
-4 huevos.
-1 sobre de levadura royal.
-1 yogur de limón.
-3 medidas de yogur de harina.
-2 medidas de yogur de azúcar.
-1 medida de yogur de aceite de girasol.
-Ralladura de limón
ELABORACION:
Montamos los huevos con varilla de metal, junto con el azúcar, hasta que estén muy esponjosos, añadimos el yogur, el aceite y la ralladura de limón, después agregamos los ingredientes secos, harina y levadura royal, batimos con las varilla hasta que esté todo bien mezclado.
Engrasamos la cubeta con mantequilla y vertemos la masa en ella, ponemos la tapa y ponemos menú horno 45 minutos con válvula abierta, cuando termine el programa sacamos la cubeta y la dejamos hasta que el bizcocho se enfríe, desmoldamos y decoramos con azúcar glass si queremos.

POLLO ASADO A LAS HIERBAS(FUSSIONCOOK)

2010-02-26T11:18:00.002+01:00

Esta receta es del Blog de PEPI (ISLACRIS), os puedo asegurar que esta riquiiisimo, a mis niñas les encantó, por lo cual lo haré mas veces.En el horno tradicional queda tambíén riquisimo.
INGREDIENTES (para 4 o 6 personas):

-1 cucharadita de tomillo.
-1 cucharadita de orégano.
-1 de ajo en polvo.
-1 de pimentón.
-Pimienta negra.
-½ cucharadita de cominos.
-2 pastillas de caldo de pollo.
-Aceite de oliva 3 cucharadas.
-1 pollo aprox. 2 kg.
-1 limón pinchado por varias partes.
-80 ml. de brandy.

ELABORACIÓN:

Preparamos el pollo, desmenuzamos una pastilla de caldo e introducimos dentro del pollo junto con el limón pinchado por varios sitios.
Seleccionamos menú manual a 180º durante 10 min. , ponemos aceite en la cubeta y cuando esté caliente añadimos el pollo, lo doramos por cada lado hasta que este a nuestro gusto de dorado, añadimos las especies y la pastilla de caldo desmenuzada por encima del pollo e incorporar el brandy, cancelamos menú, cerramos la FC con válvula en posición de cocinar y programamos menú manual 45 minutos a 160º. , dejamos que despresurice sola.
Si lo queréis mas dorado por encima lo podéis dorar en el horno tradicional ,o como hice yo, con la tapadera del horno turbo convección, siempre con la cubeta fuera de la FussionCook, ponemos la tapa encima de la cubeta 5 minutos a 200º, o hasta que veamos que esta dorado tal y como nos gusta.

EQUIVALENCIAS II

2010-02-26T11:17:00.009+01:00

EQUIVALENCIAS LIQUIDAS:
• 1.000----------mililitros
• 100-----------centilitros
• 10--------------decilitros
• 0,1 ------------decalitros
• 0,01----------hectolitros
• 0,001-----------kilolitros
EQUIVALENCIAS EN PESO:
Kilogramos -----Gramos-----Onzas-----Libras
1-------------- --1000------- 35.3 ---------2.20
0.001---------- 1----------- 0.035----- 0.0022
0.0283-------- 28.3------- 1----------- 0.0625
0.453--------- 453--------- 16---------- 1

GUISO DE SALCHICHAS FRESCAS(FUSSIONCOOK)

2010-02-25T12:50:00.003+01:00

INGREDIENTES(para 4 personas):
-600 grs. de salchichas frescas.
-300 grs. de patatas.
-100 grs. de cebolla (picada).
-150 grs. de pimiento rojo y verde(a trocitos pequeños).
-100 grs. de tomate frito.
-100 ml. de vino blanco.
-20 ml. de aceite.
-Pimienta blanca molida(al gusto).
-Hierbas aromáticas y sal(al gusto).
ELABORACIÓN:
Pelamos las patatas y las cortamos a cuartos, cortamos las salchichas a trozos, introducimos todos los ingredientes y lo mezclamos bien, ponemos menú guisos 15 minutos con válvula cerrada, dejamos que despresurice sola.

PECHUGA A LA CREMA DE ORÉGANO(FUSSIONCOOK)

2010-02-24T10:11:00.001+01:00

INGREDIENTES (para 4 personas):
-600 grs. de pechuga a tacos pequeños.
-1 brick de nata de cocinar.
-Orégano, pimienta blanca y sal (al gusto).
-Maicena espesante (si queréis la salsa más espesa))
ELABORACIÓN:
Ponemos la pechuga previamente salpimentada, la nata y el orégano, lo mezclamos todo muy bien, menú manual 10 minutos con válvula cerrada, dejamos que despresurice sola. Para que quedase más espesa la salsa una vez retirada la cubeta, l e he agregado maicena hasta que la salsa se quedo a mi gusto. La acompañemos con unas patatas fritas con la misma salsa.

SPIRODOGS

2010-02-23T11:33:00.002+01:00

Aquí os pongo mi primeros Spirogs, os dejo la foto de los que me han quedado más bonitos, como veréis en la bandeja del horno, algunos tienen una forma un poco fea, pero bueno lo importante es que quedan muy buenos. Esta receta la he cogido del Blog de PEPI (ISLACRIS).

INGREDIENTES (para 8 spirogs):

-100 GRS. DE CERVEZA.
-100 GRS. DE LECHE.
-50 GRS. DE ACEITE.
-400 GRS. DE HARINA. (la mía de media fuerza)
-7 GRS. DE LEVADURA SECA ó 20 GRS. DE LEVADURA FRESCA.
-1 CUCHARADITA DE SAL.

PARA EL RELLENO:
-BEICON.
-SALCHICHAS.
-KETCHUP.
-QUESO.
-JAMÓN YORK.

ELABORACIÓN:
Ponemos en la amasadora o donde vayamos a hacer la masa, primero los líquidos y luego los sólidos, la harina la tamizamos, lo mezclamos sobre unos 10 minutos.
Sacamos la masa, formamos una bola y la tapamos con fil, y dejamos levar 30 minutos.
Separar en porciones de 80 grs., formamos con cada porción un rectángulo y ponemos una loncha de beicon, salchicha y ketchup, o salchicha y queso, enrollamos la masa con los picos hacia dentro.
Los ponemos en la bandeja del horno, y los dejamos levar 60 minutos. Sacamos la bandeja y
precalentamos el horno a 200º, horneamos sobre 15-20 minutos, por arriba y por abajo, hasta que veamos que están doraditos.

Aqui os dejo la foto de antes del levado y la del corte,un beso.

ARROZ TRES DELICIAS(FUSSIONCOOK)

2010-02-22T12:02:00.002+01:00

Esta receta es de CHARO(Charocarre),una compañera del foro de MundoRecetas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

-Una medida y media de arroz(225 grs.).
-2 medidas de agua(350 ml.)
-1tortilla de 2 huevos
-100 grs. de jamón york a taquitos pequeños.
-10 grs. de gambas congeladas
-1 zanahoria (pelada y cortada a tacos pequeños.
-10 grs. de guisantes congelados.
-Aceite.
-Sal (al gusto)

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 5 minutos. Cuando el aceite esté caliente, sofreímos un poco el arroz, cancelamos programa, agregamos la zanahoria, el jamón york, las gambas, los guisantes, el agua y sal a nuestro gusto, lo mezclamos todo bien. Menú arroz con válvula cerrada, cuando termine el programa despresurizamos manualmente, le añadimos la tortilla cortada a tiras pequeñas, lo mezclamos y listo.

MAGDALENAS

2010-02-21T13:40:00.002+01:00

Pues aquí os dejo mis primeras Magdalenas, no me han quedado tan bonitas como las de Unodedos que fue donde las vi, pero para ser las primeras no están nada mal, verdad?, espero que os gusten y os puedo asegurar que están riquísimas.

INGREDIENTES (para unas 18 magdalenas):
- 3 huevos grandes.
- 265gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel (yo he puesto miel).
- 90ml de leche entera.
- 285ml de aceite de girasol.
- 315gr de harina floja (repostería).
- 8gr de levadura química (Royal) ó impulsor.
- Ralladura de una naranja.
- Una pizca de sal.
-Moldes de aluminio o flaneras (opcional)
ELABORACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen.
Añadimos la leche, mientras seguimos batiendo, el aceite en forma de hilillo, la miel y la ralladura de naranja.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea.
Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3 minutos. Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h. ( yo la dejé toda la noche).
Precalentamos el horno a 250º, si lo ponemos con aire lo pondremos a 240º.
Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad (yo he metido las capsulas en unos moldes de aluminio para que no se abran las cápsulas) podemos espolvorearlas con azúcar, las horneamos a 210º de 10 a 15 minutos hasta que estén doradas.

También os dejo la foto de las Magdalenas con el molde de aluminio.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE(FUSSIONCOOK)

2010-02-20T09:05:00.001+01:00

Esta receta es de ANA(MAMA66), una compañera de MR están riquísimas.
INGREDIENTES (ingredientes para 4 o 5 personas):

-16 albóndigas.
-1 brick pequeño de tomate frito.
-Aceite de oliva
-1 cebolla picada.
-1 hoja de laurel
-Sal (al gusto)
-Orégano (al gusto)
ELABORACIÓN:
Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite de oliva para cubrir el fondo, programamos "menú manual" 10 minutos.
Cuando el aceite esté caliente, ponemos la cebolla y la sofreímos hasta que esté doradita.
Añadimos las albóndigas, ponemos el tomate, la hoja de laurel, el orégano y la sal.
Programamos "menú manual" 15 minutos y dejamos despresurizar sola.

CHAMPIÑONES RELLENOS(HORNO TURBO CONVECCIÓN)

2010-02-19T10:30:00.000+01:00

INGREDIENTES:
-1 bandeja de champiñones de 600 grs. (unas 20 unidades).
-1 cebolla (picada).
-2 dientes de ajos (picados).
-3 latas de atún en aceite.
-Sal y perejil(al gusto).
-Aceite para pincelar los champiñones.
-Queso rallado.
ELABORACIÓN:
Quitamos el aceite del atún y reservamos. Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un cuenco e incorporamos el atún, lo mezclamos muy bien y reservamos.
Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los vamos poniendo encima de la rejilla, ponemos la tapa al horno y cerramos bien, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

TARTA DE QUESO SIN QUESO(FUSSIONCOOK)

2010-02-18T14:15:00.001+01:00

Esta receta es de LOLI (DOLOLAVA), una compañera del foro de MundoRecetas, es ideal para la gente que no le guste el sabor a queso.

INGREDIENTES: (para 8 o 10 personas)
-1 yogurt de limón.
-1 medida del yogurt de azúcar.
-1 medida del yogurt de harina.
-3 huevos.
-70 grs. de margarina.
-2 medidas del yogurt de leche.
-Mantequilla(para engrasae la cubeta).
-Mermelada (yo le he puesto de melocotón).
ELABORACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes en la batidora y los ponemos en la cubeta de la FussioCook previamente engrasada. Ponemos menú horno 50 minutos con válvula abierta o con la tapa de cristal, cuando termine el programa la dejamos 10 minutos en mantenimiento de calor.
Sacamos la cubeta y dejamos que se enfríe la tarta, la desmoldamos y le ponemos la mermelada (la mermelada es opcional), la dejamos en la nevera hasta que vayamos a consumirla.

PECHUGA AL VINO TINTO CON GUARNICIÓN(FUSSIONCOOK)

2010-02-17T14:15:00.001+01:00

INGREDIENTES (para 4 personas):
-500 grs. de pechuga fileteada.
-1 bote de champiñones fileteados.
-200 grs. de beicon en tiras.
-20 grs. de piñones.
-100 grs. de cebolla (picada).
-2 ajos (picados).
-120 ml. de vino tinto.
-Sal, pimienta y perejil(al gusto).
-Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 5 minutos, cuando este el aceite echamos la cebolla, los ajos y el perejil, cuando este pochada la cebolla, añadimos los champiñones, el beicon y los piñones, lo sofreímos un poco, cancelamos programa, ponemos los filetes previamente salpimentado, agregamos el vino y mezclamos la pechuga con una espátula para que se mezcle bien con el vino y el resto de los ingredientes, menú manual 10 minutos con válvula cerrada y despresurizamos manualmente.

PAN DE AJO(FUSSIONCOOK)

2010-02-16T11:05:00.001+01:00

Esta receta es muy buena para las que empezamos a hacer pan, pues es muy facilita y se puede amasar simplemente con las manos, y queda riquísimo el pan, a los que nos les guste el sabor del ajo (aunque queda muy suave), lo podéis hacer igual pero sin el ajo.

INGREDIENTES:

-600 grs. de harina de fuerza.
-250 ml. de agua tibia.
-100 ml. de cerveza.
-2 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de azúcar.
-1 porción de levadura fresca.
-1 cucharadita de ajo molido.
ELABORACIÓN

Se mezcla el agua, la cerveza, la sal, el azúcar y levadura, cuando está todo bien mezclado, se incorpora poco a poco la harina con la cucharadita del ajo bien mezclada, cuando tengamos la masa echa, la ponemos en la cubeta, la dejamos reposar de 1:30h. a 2 h. para que leve la masa, trascurrido el tiempo ponemos menú horno 35 m. con válvula abierta, cuando termine le damos la vuelta y otros 10minutos en menú horno, yo en vez de darle la vuelta he sacado la cubeta de la FussionCook y le he puesto encima la tapadera del horno turbo convección unos 3 minutos a 175º,luego lo he sacado y puesto a enfriar sobre una rejilla.

MERLUZA AL ESTILO DE CPA(FUSSIONCOOK)

2010-02-14T10:01:00.001+01:00

Esta receta es de CPA un compañero del foro de Mundo Recetas, por eso le he puesto ese nombre a la Merluza.

INGREDIENTES:(para 4 personas):

-8 medallones de merluza.
-12 gambones
-200 grs. de gambas peladas.
-4 dientes de ajos
-30 ml. de aceite de oliva.
-Sal gorda
-Pimienta
-Orégano
-Eneldo
-Perejil
-1 medidor de vino blanco

ELABORACIÓN:

Ponemos la mitad del aceite en la cubeta, seguidamente ponemos los gambones con sal.
En un mortero hacemos un majado con los ajos con sal gorda, el perejil, el eneldo, el orégano y la pimienta, cuando tengamos el majado, añadimos el resto del aceite que nos quedaba y remover hasta que esté todo bien mezclado.
Pincelamos por una de las caras de los medallones con la mitad del majado. Colocar el pescado encima de los gambones y encima las gambas peladas.
Echamos el vino en el mortero, lo mezclamos con los restos del majado. Ponemos un poco de sal por encima de los medallones y de las gambas, y añadimos la mezcla del mortero por encima repartiendo bien. Cerramos la tapa y seleccionamos programa pescado 4 minuto y despresurizamos manualmente.