FLAN AL ESTILO DE MI ABUELA(FUSSIONCOOK) Y FORMA TRADICIONAL

Hola a tod@s, voy a subir esta receta que fue una de las primeras que puse en este Blog,la subo de nuevo para así aprovechar y pediros disculpas por todo este tiempo que tengo abandonado el blog,lo mínimo que tendría que haber hecho, es por lo menos deciros algo, pero es que últimamente me queda muy poco tiempo libre , pero quiero deciros que me acuerdo de cada uno de vosotr@s y que en cuanto pueda volveré a la carga, que no os vais a librar tan fácil mente de mi, eh? jajajaja, bueno os mando un besazo muy muy grande a tod@s y muy en especial a NATI , MªJOSE Y OLGA por interesarse por mi, un abrazo para tod@s por ser tan maravillosos como sois,quien me iba a decir a mi, que me acordaría tanto de gente que no conozco personalmente, nos vemos.......

FLAN AL ESTILO DE MI ABUELA:

INGREDIENTES (para 8 o 10 personas):
-6 huevos.
-500 ml. de leche,
-150 grs. de azúcar.
-La raspadura de medio limón.
-30 ml. de leche condesada.
-Caramelo liquido para el molde.

ELABORACIÓN(FUSSIONCOOK):
Untamos una flanera con caramelo liquido, batimos todos los ingredientes, y lo echamos en la flanera, la tapamos, seguidamente ponemos la flanera en la cubeta con un medidor de agua, menú manual 20m., dejamos que despresurice sola, sacamos el flan y lo dejamos que se enfríe por completo, desmoldamos y a la nevera.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Lo elaboramos de la misma forma , lo ponemos en una olla al baño María(hasta que veamos que está cuajado), dejamos que se enfríe por completo para que no se rompa al desmoldar, lo ponemos en la nevera y lo comemos fresquito.

MOUSSE DE NOCILLA

MOUSSE DE NOCILLA

INGREDIENTES:
-1 bote de 400 grs. de nocilla.
-2 brick de nata para montar de 200 ml.
-50 ml +50 ml. de leche entera.
-1 sobre de gelatina neutra.
-Galletas María.
-chocolate blanco (triturado).

ELABORACIÓN:
Montamos la nata (esta tiene que haber estado un mínimo de 24 horas en la nevera antes de montarla), una vez que la tengamos montada la ponemos en la nevera. Ponemos la nocilla en un cacito a fuego lento ó en el microondas para que se ponga muy blandita (si lo hacemos en el micro vamos parando y moviendo para que no se nos queme por arriba), una vez que esté la retiramos y dejamos que se temple un poco.
En 50 ml. de leche fría hidratamos el sobre de gelatina, calentamos los otros 50 grs. de leche, hasta casi llegue a ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos muy bien hasta que veamos que está bien disuelta (sobre 1 minuto) y dejamos que se temple bastante.
Seguidamente unimos la nata con la nocilla, cuando veamos que está agregamos la leche poco a poco, volvemos a mezclar y vertemos la mezcla en vasitos individuales ( a los cuales les habremos puesto una galleta en el fondo a cada uno).
Una vez que tengamos todos los vasitos llenos, los espolvoreamos con chocolate blanco, los ponemos en la nevera y los tenemos un mínimo de 12 horas para que cojan la consistencia adecuada.

FLAN DE COCO(THERMOMIX)

FLAN DE COCO (THERMOMIX)
Esta receta la he sacado del Blog “VELOCIDAD CUCHARA”, a mí personalmente me encanta el coco y estos flanes me han encantado,la única diferencia es que yo no le he puesto limón.
INGREDIENTES:
-50grs. de coco rallado.
-600grs. de leche entera.
-400grs.de nata líquida .
-2 sobres de cuajada.
-150grs. de azúcar.
-Caramelo líquido para untar los moldes.

ELABORACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix el coco rallado y programamos 5 segundos, velocidad progresiva 5 ,6 ,7.
A continuación ponemos los demás ingredientes y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Mientras termina el programa, vamos caramelizando las flaneras donde vamos a echar la mezcla.
Vertemos en las flaneras y las dejamos enfriar .Seguidamente las ponemos en la nevera y las dejamos de 3 a 4 horas para que cuajen bien.

DALKYS DE CHOCOLATE(THERMOMIX)

Esta receta es del Blog "LAS COSILLAS DE ISLACRIS", la cual ella la vió en el Blog de CANELONA.
DALKYS DE CHOCOLATE (THERMOMIX)

INGREDIENTES:
-90grs. de Nesquik.
-25grs. de harina.
-60grs. de azúcar.
- 3 huevos
-490grs. de leche y 230grs más.

ELABORACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermonix menos los 230grs. de leche y programamos 8 min., temp. 90º y velocidad 4.
Cuando falte 2 minutos para que termine el programa, añadimos la leche que nos queda y subimos la velocidad hasta el 10 unos segundos, para que se mezcle todo bien, a continuación bajamos otra vez al 4, hasta que termine el tiempo programado.
Lo ponemos en copas o vasos y los ponemos en la nevera, lo adornamos con nata montada cuando esté frio o antes de consumirlo (si se quiere les podemos poner encima de la nata caramelo líquido, cacao, fideos de chocolate…..)

ARROZ CON LECHE(THERMOMIX)

INGREDIENTES (para 6 personas):
-1500grs. de leche entera.
-200 grs. de arroz.
-La piel de medio limón.
-1 palo de canela.
-250 grs. de azúcar.
-50 grs. de leche condesada.
-Canela molida para espolvorear.
ELABORACIÓN:
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche entera, el arroz, la piel del limón y la canela, programamos 45 minutos a 90º, velocidad 1.
Cuando termine añadimos el azúcar y la leche condesada, volvemos a programar 5 minutos a 90º, velocidad 1.Cuando termine retiramos la corteza de limón y el palo de canela, lo vertemos en una fuente o cuencos individuales y lo dejamos enfriar.
Lo podemos servir con o sin canela en polvo.

PAN DE CALATRAVA(FUSSIONCOOK Y MICROONDAS)

INGREDIENTES (para 8 o 10 personas):
-1/2 litro de leche.
-3 huevos.
-1/2 medidor de azúcar.
-4 magdalenas o 4 rebanadas de pan de molde.
-Canela en polvo.
-Un poco de raspadura de limón.
-Caramelo liquido.

ELABORACIÓN:
Cogemos el molde en el cual lo haremos y lo untamos con el caramelo líquido, por otro lado ponemos el resto de los ingredientes y lo batimos todo muy bien, seguidamente echamos la mezcla en el molde.
Cogemos nuestra cubeta y le ponemos 1 medidor de agua, introducimos el molde tapado con su tapadera o papel de aluminio, ponemos menú manual 15m., dejamos que despresurice sola, lo sacamos y dejamos enfriar, cuando este bien frío se desmolda y lo ponemos un par de horas en la nevera.

También lo podemos hacer en el microondas, seguimos los mismos pasos de la preparación, lo ponemos en un molde apto para microondas y ponemos 5 minutos en función micro y otros 5 minutos en función grill, dejamos enfriar, desmoldamos y a la nevera.

FLAN DE CUAJADA(FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES (para 6 o 8 personas):
-1/2 litro de leche.
-1/2 litro de nata.
-2 sobres de cuajada.
-8 cucharadas soperas de azúcar.
-Caramelo liquido para el molde.
-1 medidor de agua para la cubeta.

ELABORACIÓN:
Batimos todos los ingredientes muy bien para que no queden grumos, echamos la mezcla en el molde previamente caramelizado ponemos el agua en la cubeta ,introducimos el molde, menú manual 5 minutos, dejamos que despresurice sola ,esperamos que se enfríe un poco y a la nevera de 5 a 6 horas ,desmoldamos y servimos fresquito.