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jueves, 10 de junio de 2010

GALLETAS DE CRISTAL(THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL)




GALLETAS DE CRISTAL:
Estas galletas las vi por primera vez en el Blog de CANELONA y hasta ahora no me había atrevido a elaborarlas,no me quedaron tan bonitas como otras que he visto,pero de sabor están muy buenas.
INGREDIENTES:


-125 grs. de mantequilla muy fría cortada en dados.
-120grs. de azúcar.
-1 huevo
-250grs. de harina de repostería.
-Una pizca de sal.
-Caramelos de colores.
-Ralladura de limón o esencia de limón.

ELABORACIÓN CON THERMOMIX Y FORMA TRADICIONAL:
THERMOMIX:

Ponemos en el vaso de la thermomix, la harina, la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal, la esencia de limón y el huevo (por ese orden) y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.

FORMA TRADICIONAL::

Mezclamos la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa arenada. Añadimos el azúcar, la pizca de sal, la esencia de limón y el huevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la ponemos en la nevera como mínimo 1 hora para que repose la masa.

Finalizado el tiempo de reposo, estiramos la masa para que quede de un poco menos de 1 cm la cortamos con ayuda de cortapastas y ponemos las figuras en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o una lamina de hornear, después les hacemos un redondel en el centro y le ponemos medio caramelo (yo por curiosidad les puse un caramelo entero a varias y fue un desastre).
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º-190º y horneamos las galletas de 10 a 12 minutos.
Las dejamos que se enfríen bien para que el caramelo salga con facilidad del papel vegetal.




36 comentarios:

  1. Que ricas galletitas , con caramellitoss de colores, seguramente a tús niñas les encnataron y estarían muy ricasss hechas por su mami
    besoss guapaaaaa

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  2. Muchisimas gracias MªjOSÉ, a mis niñas les encantaron,ellas también elaboraros algunas,un besazo.

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  3. A parte de lo bonitas que quedan, que ricas son, verdad??? A los niños les encantan.
    Un besiño.

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  4. Llevas unos días que te sales con los dulces, primero la nocilla, luego los crespells y ahora estas galletas...
    que yo no he visto las otras pero las tuyas te han quedado muy bien.
    Besos

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  5. Chica pues yo las veo estupendas. Un besazo.

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  6. Pues yo no les veo ningun defecto, te han quedado muy bonitas y seguro que buenas.
    Un beso!

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  7. KANELA Y LIMÓN muchisimas gracias,tienes toda la razón,quedan riquisimas y a mis niñas les encantó,un besazo.

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  8. NEUS muchas gracias,es que soy un poco negada para las masas,pero lo mas importante es que están riquisimas,un besazo

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  9. Muchas gracias NATI guapisima,un besazo.

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  10. JUANICO muchas gracias,te puedo asegurar que estaban riquisimas,un besazo.

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  11. Te han quedado estupendas !! anda que os habeis puesto de galletas
    Mil besossss

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  12. HOL AAYNA, GUAPA TU

    QUE RICAS QUE ESTÁN ESTAS GALLETAS VERDAD ??,. SIMEPRE QUE SE HACEN QUEDAS COMO UNA REINA..

    PETONETS SUSANNA

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  13. Yo las veo bonitas, quedan muy vistosas y además esta vez la receta con el método tradicional.
    Besos.

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  14. Estas galletas quedan preciosas, hace tiempo las vi y me gustaron, te han quedado monísimas, da hasta pena comérselas jajaja.

    Besitos.

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  15. Cuanto tiempo sin ver estas galletas, solo hice una vez y mira que tengo recetas pero no sé por qué nunca me termino de animar a hacer galletas. Esas además de ricas son muy bonitas. Besos.

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  16. Muchisimas gracias mil-rosas,para regalarlas quedas como una reyna ,un besazo

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  17. Sebeair guapisima,animate que están mas ricas que bonitas,un besazo

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  18. Muchas gracias KISA,pero a ti si que te quedaron de lujo,un besazo

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  19. Muchas gracias SUSANNA,la verdad es que están riquisimas y muy bonitas,seguro que las haré mas veces,un besazo

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  20. COCINERA DE BETULO,muchas gracias, te puedo asegurar que quedan riquisimas,lo malo es que duran muy poquito,un besazo.

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  21. Que pintaza galletas preciosa. Y yo sin atraverme con ellas.
    Un besote

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  22. Muchisimas gracias Curra,pues vale la pena atreverse,pues te puedo asegurar que quedan riquisimas,un besazo.

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  23. Uuuuuh!, que ricas tienen que estar estas galletas, me llevo unas cuantas para la merienda y las acompaño y con cafetito....uuh!, que rico.
    Besoooooos

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  24. Muchisimas gracias A SABOR DE HOGAR,puedes coger las que quieras,si estubiesemos cerquita te las llevaría yo misma,un besazo.

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  25. Hola, Pasaba por aqui y entre a saludar. Me han gustado las galletas; le voy a pasar el link de tu blog a una amiga que siempre anda buscanco recetas de galletas para hacer con su hija, estas me parecen fastasticas. Nos vemos...

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  26. Muchisimas gracias BlueLady,me alegro de que te gusten las galletas,pues están mas buenas que bonitas,un besazo

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  27. Encontré una receta de nocilla blanca que te vi preguntar por ella no sé si te servirá o no, como no te puedo pegar aquí el enlace te la copio.

    200 gr de chocolate blanco
    70 gr de mantequilla blanda
    1 cubilete de leche (100 gr)
    50 gr de avellanas

    Pulverizamos bien en la th. las avellanas, ponemos los demás ingredientes, programamos 5' a 50º velocidad 2.
    Receta de Himmel

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  28. Hace tiempo que las ví, y me siguen sorprendiendo con los caramelos, yo las veo muy bien, y seguro que ya no te quedan. Bss.

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  29. SEBEAIR guapisima,muchisimas gracias por la receta,eres un cielo,un besazo

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  30. Muchisimas gracias MARIA,tienes toda la razón pues no queda ninguna,a mis niñas les encantaron,un besazo

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  31. María eres una artista, te echo mucho de menos guapa, te haces muy cara de ver, espero que estés bien reina. Besos.

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  32. Hola Ayna te han quedado muy bonitas...un besito y feliz finde

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  33. Muchisimas gracias bruja,a ver si tengo un poquito mas de tiempo y nos vemos por el foro,un besazo.

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  34. Muchisimas gracias julicar,un besazo y buen finde para ti también,un besazo.

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  35. Si que estan buenas las galletas de cristal, y te han quedado muy bonitas.


    Besitossss

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  36. Muchas gracias,la verdad es que son una maravilla,ricas y bonitas,un besazo.

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