FLAN AL ESTILO DE MI ABUELA(FUSSIONCOOK) Y FORMA TRADICIONAL

Hola a tod@s, voy a subir esta receta que fue una de las primeras que puse en este Blog,la subo de nuevo para así aprovechar y pediros disculpas por todo este tiempo que tengo abandonado el blog,lo mínimo que tendría que haber hecho, es por lo menos deciros algo, pero es que últimamente me queda muy poco tiempo libre , pero quiero deciros que me acuerdo de cada uno de vosotr@s y que en cuanto pueda volveré a la carga, que no os vais a librar tan fácil mente de mi, eh? jajajaja, bueno os mando un besazo muy muy grande a tod@s y muy en especial a NATI , MªJOSE Y OLGA por interesarse por mi, un abrazo para tod@s por ser tan maravillosos como sois,quien me iba a decir a mi, que me acordaría tanto de gente que no conozco personalmente, nos vemos.......

FLAN AL ESTILO DE MI ABUELA:

INGREDIENTES (para 8 o 10 personas):
-6 huevos.
-500 ml. de leche,
-150 grs. de azúcar.
-La raspadura de medio limón.
-30 ml. de leche condesada.
-Caramelo liquido para el molde.

ELABORACIÓN(FUSSIONCOOK):
Untamos una flanera con caramelo liquido, batimos todos los ingredientes, y lo echamos en la flanera, la tapamos, seguidamente ponemos la flanera en la cubeta con un medidor de agua, menú manual 20m., dejamos que despresurice sola, sacamos el flan y lo dejamos que se enfríe por completo, desmoldamos y a la nevera.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Lo elaboramos de la misma forma , lo ponemos en una olla al baño María(hasta que veamos que está cuajado), dejamos que se enfríe por completo para que no se rompa al desmoldar, lo ponemos en la nevera y lo comemos fresquito.

GALLETAS DE JENGIBRE

GALLETAS DE JENGIBRE:

Estas galletas las hice hace mas de una semana , pero por una cosa u otra no la he podido subir al Blog, la receta la he copiado del Blog de NEUS, yo he hecho figuras variada, no estaba muy segura de que gustasen en casa por el jengibre, pero os puedo asegurar que nos sorprendió, pues quedan realmente deliciosas.

Espero que los REYES se hayan portado muy bien con tod@s vosotr@s y os trajeran todo lo que os merecéis, por aquí pasaron un momento, pero los pobres tenían la espalda un poco delicada y no podían venir muy cargados......, espero que el próximo año estén del todo recuperados....jajajaja, un besazo enorme para tod@s.

INGREDIENTES:

-75 grs. de margarina.

-75 grs. de azúcar de caña.

-1 huevo batido.

-200 grs. de harina de repostería.

-1/2 cucharadita de levadura.

-1 cucharada de jengibre en polvo.

-1 cucharadita de canela.

ELABORACIÓN:

En un bol, mezclamos la margarina y el azúcar, hasta que quede una mezcla suave, a continuación añadimos el huevo batido y lo mezclamos.

Añadimos la harina, la levadura, la canela y el jengibre,todo previamente tamizados.Mezclamos bien, hasta que veamos que la masa queda firme.

Cubrimos la masa con film trasparente y la dejamos en la nevera durante 1 hora aproximadamente. Precalentamos el horno a 180º.

Estiramos la masa, entre dos papeles sulfurizados, con la ayuda de un rodillo, dejando un grosor de 5 mm. ,cortamos con el molde las galletas, retiramos el resto de la masa y volvemos a estirar la masa para seguir cortando galletas. Hornearemos durante 15 minutos mas o menos a 180º.

Trascurrido el tiempo las dejamos 5 minutos en la bandeja y las ponemos a enfriar en una rejilla.

EL AFORTUNAD@ DEL SORTEO ES:

Lo primero de todo es daros las gracias a cad@ un@ de vosotr@s, por vuestros comentarios y haber entrado a formar parte de mi vida.
El sorteo ha sido un poco complicado, pues mis dos niñas no se ponían de acuerdo para sacar el papel, así que como podréis ver en la foto, cada una lo sostiene de un lado, ya me veía haciendo los papelitos de nuevo jajajaja. y la afortunada es.............................................



NATI del Blog "QUE COCINAMOS HOY? mis recetas con thermomix y algún que otro utensilio ", si queréis ver su Blog pinchad aquí , si no lo coneceis que lo dudo, os animo a que lo visitéis, es una maravilla.

Nati enhorabuena, ya se que no es gran cosa el regalo, pero espero que te haga tanta ilusión recibirlo como a mi mandártelo, escríbeme tu correo electrónico en este post en un comentario, para poder ponerme en contacto contigo,el mensaje no lo publicaré, cuando lo lea lo borraré para que no se publique,un besazo.

MI PRIMER CUMPLE BLOG Y SORTEO.

Pues hoy precisamente, hace un añito que subí mi primera receta a este Blog, ya se que no he cumplido totalmente con tod@s vosotr@s, pero cuando lo he hecho a sido lo mejor que he podido, gracias a este Blog he aprendido muchísimo de tod@s y lo mas importante es haber comprobado que hay gente maravillosa y eso lo he visto en cada un@ de vosotr@s.Por eso me gustaría tener un pequeño detalle con algun@ de vosotr@s.

Para entrar en el sorteo tenéis que ser seguidores de este Blog,entraran todos lo que estén como seguidores hasta el día 6, (si no no se puede participar), deberéis dejarme un comentario y entre todos ellos se sorteará el regalo (que no diré para que sea una sorpresa.....). Tenéis hasta el 6 de Enero(día de Reyes)para poder dejar vuestro comentario y el día 7 diré el ganad@r y el regalo.

Un besazo muy grande para tod@s y muchas gracias por haberme dado la oportunidad de conocer gente tan maravillosa como vosotr@s.

¡FELIZ AÑO NUEVO!

TURRÓN DE BARQUILLOS

TURRON DE BARQUILLOS .

Esta receta es del Blog “VIVO EN LA COCINA”, a mi no me ha quedado igual de bonito, pero os puedo asegurar que está para chuparse los dedos, y como segurísimo que lo haré muchas veces, cuando me salga un poquito más presentable cambiaré las fotos, un besazo y “ FELIZ NAVIDAD A TOD@S”.

INGREDIENTES:
-100 grs. de chocolate negro de cobertura.
-75 grs. + 50 grs.de chocolate con leche.
-65 grs. de nocilla.
-50 grs. de barquillos.
-un molde rectangular de aluminio.
-Cacao en polvo ó azúcar glas (opcional).

ELABORACIÓN:
Se deshace el chocolate negro y los 50grs. de chocolate con leche al baño María(si no queréis hacerlo en la vitro lo podéis derretir en el microondas parando y removiendo para que no se pegue), cuando lo tengamos pintamos el fondo del molde y los laterales , hasta una altura de un 2 o 3 dedos, tiene que quedar bien cubierto, lo ponemos en la nevera un par de minutos y lo volvemos a pintar con más chocolate.
Ponemos el resto de chocolate con leche al baño María, mientras trituramos los barquillos. Cuando tengamos listo el chocolate le agregamos la nocilla y los barquillos, lo mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el molde y la cubrimos con el chocolate puro que nos queda, lo ponemos en la nevera hasta que coja la consistencia deseada (con este frio con un par de horas será suficiente) y lo dejamos fuera varias horas (mejor de un día para otro.

Lo desmoldamos y le podemos poner por encima cacao ó el azúcar glas (yo no le puse).La receta original tiene mas chocolate puro, pero como a mi me gusta menos lo he mezclado con el con leche.Aunque en la receta el baño María se supone que es en el fuego,yo lo hice con la Thermomix, si queréis ver como pinchad aquí.

CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA (THERMOMIX)

CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA (THERMOMIX)

Esta entrada no se le puede llamar receta, pero seguro que en algún momento os puede servir como a mí, que tenía que hacerlo y no podía estar pendiente del fuego ni del micro, es una maravilla, esta receta me la dio mi presentadora de thermomix junto a varias recetas.

INGREDIENTES:
-Chocolate ( puro, con leche ó blanco)
-1/2 l. de agua.
-Una bolsa de las que se utilizan para asar en microondas ó horno.

ELABORACIÓN:
Ponemos el chocolate en el vaso de la thermomix y lo rompemos con el turbo. Ponemos el chocolate en la bolsa, enjuagamos el vaso de lathermomix y echamos el agua, ponemos el cestillo en el vaso y metemos la bolsa con el chocolate, cerramos la thermomix y sacamos el final de la bolsa por el bocal, le hacemos un nudo y ponemos el cubilete, dejando fuera el nudo de la bolsa.
Programamos de 15 a 20 minutos (según la cantidad de chocolate, 80º, velocidad 2, mientras no lo usemos lo dejaremos en el cestillo para que no se ponga duro.

Si lo queréis usar para adornar algún postre, simplemente cortaremos un poquito una esquina de la bolsa y listo para usar.

Si queréis derretirlo directamente, pondremos el chocolate en el vaso, lo rompemos con golpes de turbo y programamos 5 minutos, 50º, velocidad 2.

GALLETAS DE MANTEQUILLA (THERMOMIX)

GALLETAS DE MANTEQUILLA (THERMOMIX)
Esta receta la hice hace más de un mes, la saqué de la revista de thermomix, no la he puesto antes pues guardé las fotos en otro lado y no las encontraba (no pierdo la cabeza porque la llevo puesta jajajaja), espero que os guste, un besazo y buen fin de semana para tod@s.

INGREDIENTES:
-60 grs. de azúcar glas.
-200 grs. de harina de repostería.
-120 grs. de mantequilla (temperatura ambiente).
-1 yema de huevo.

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la harina, la mantequilla y la yema de huevo. Programamos 30 segundos, velocidad 6, cuando termine retiramos la masa y la envolvemos en film trasparente y la dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Pasado este tiempo, estiramos la masa dejando un grosor de un poco mas de ½ cm., cortamos con un cortapastas de la forma deseada, las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal ó una lámina de silicona.
Las ponemos en el horno (previamente precalentado a 180º) y las horneamos de 10 a 15 minutos, según sea nuestro horno.