TARTA TRES CHOCOLATES(THERMOMIX) I

TARTA TRES CHOCOLATES (THERMOMIX ):

Esta tarta es la que más les gusta a mis niñas, es del BLOG” LA COCINA DE AURO”, ella la base de galletas la hace diferente, pero a mis niñas les gusta más esta.

INGREDIENTES PARA LA BASE DE GALLETAS:
-155 g. de galletas de tipo Digestive
-30 g. de chocolate negro
-50 g. de mantequilla

ELABORACIÓN:
Ponemos las galletas y el chocolate a trocitos en la picadora hasta que estén trituradas, a continuación añadimos la mantequilla (la puse unos segundos en el microondas)
Forrar un molde desmontable con papel vegetal, verter la mezcla de las galletas, nivelar la masa y dejar enfriar en el frigorífico para que cuaje mientras preparamos el relleno.

INGREDIENTESPARA LA TARTA:
-150grs. de chocolate negro.
-150grs. de chocolate con leche.
-150grs. de chocolate blanco.
-150grs. de azúcar.
-750ml. de nata.
-750ml. de leche.
-3 sobres de cuajada.

ELABORACION:
Ponemos el chocolate negro, 75 gr. de azúcar ,250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5.Ponemos la mezcla sobre la base de galletas y lo dejamos sin moverlo
Ponemos el chocolate con leche, 50 gr. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5, antes de ponerle el siguiente chocolate le hacemos unos pequeños cortes con un cuchillo para que se agarre a la otra capa,se le hecha por encima a la base de chocolate negro(con mucho cuidado de que no se mezcle con el otro chocolate).
Limpiamos un poco el vaso de la termomix para que no coja color el chocolate blanco, seguidamente secamos y ponemos el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5.Antes de verter el chocolate blanco volvemos a hacer los pequeños cortes en la capa de chocolate con leche y vertemos la mezcla encima de la capa de chocolate con leche con mucho cuidado para que no se mezcle con la otra capa, la dejamos cuajar y la ponemos en la nevera hasta el otro día.
FORMA DE HACER LAS HOJAS :

Se cogen hojas sanas, las lavamos, las secamos bien, fundimos el chocolate en el microondas (yo puse 40 grs. de chocolate), con una brocha pintamos el dorso (donde están los nervios de las hojas) las vamos poniendo en una bandeja y la metemos en la nevera. Cuando pase una media hora la sacamos y le volvemos a dar otra pasada, las volvemos a poner en la nevera y las dejamos una hora más o menos, después separamos las hojas del chocolate poquito a poco (no tiene dificultad alguna y le da a la tarta un toque diferente).