GALLETAS DE JENGIBRE

GALLETAS DE JENGIBRE:

Estas galletas las hice hace mas de una semana , pero por una cosa u otra no la he podido subir al Blog, la receta la he copiado del Blog de NEUS, yo he hecho figuras variada, no estaba muy segura de que gustasen en casa por el jengibre, pero os puedo asegurar que nos sorprendió, pues quedan realmente deliciosas.

Espero que los REYES se hayan portado muy bien con tod@s vosotr@s y os trajeran todo lo que os merecéis, por aquí pasaron un momento, pero los pobres tenían la espalda un poco delicada y no podían venir muy cargados......, espero que el próximo año estén del todo recuperados....jajajaja, un besazo enorme para tod@s.

INGREDIENTES:

-75 grs. de margarina.

-75 grs. de azúcar de caña.

-1 huevo batido.

-200 grs. de harina de repostería.

-1/2 cucharadita de levadura.

-1 cucharada de jengibre en polvo.

-1 cucharadita de canela.

ELABORACIÓN:

En un bol, mezclamos la margarina y el azúcar, hasta que quede una mezcla suave, a continuación añadimos el huevo batido y lo mezclamos.

Añadimos la harina, la levadura, la canela y el jengibre,todo previamente tamizados.Mezclamos bien, hasta que veamos que la masa queda firme.

Cubrimos la masa con film trasparente y la dejamos en la nevera durante 1 hora aproximadamente. Precalentamos el horno a 180º.

Estiramos la masa, entre dos papeles sulfurizados, con la ayuda de un rodillo, dejando un grosor de 5 mm. ,cortamos con el molde las galletas, retiramos el resto de la masa y volvemos a estirar la masa para seguir cortando galletas. Hornearemos durante 15 minutos mas o menos a 180º.

Trascurrido el tiempo las dejamos 5 minutos en la bandeja y las ponemos a enfriar en una rejilla.

TURRÓN DE BARQUILLOS

TURRON DE BARQUILLOS .

Esta receta es del Blog “VIVO EN LA COCINA”, a mi no me ha quedado igual de bonito, pero os puedo asegurar que está para chuparse los dedos, y como segurísimo que lo haré muchas veces, cuando me salga un poquito más presentable cambiaré las fotos, un besazo y “ FELIZ NAVIDAD A TOD@S”.

INGREDIENTES:
-100 grs. de chocolate negro de cobertura.
-75 grs. + 50 grs.de chocolate con leche.
-65 grs. de nocilla.
-50 grs. de barquillos.
-un molde rectangular de aluminio.
-Cacao en polvo ó azúcar glas (opcional).

ELABORACIÓN:
Se deshace el chocolate negro y los 50grs. de chocolate con leche al baño María(si no queréis hacerlo en la vitro lo podéis derretir en el microondas parando y removiendo para que no se pegue), cuando lo tengamos pintamos el fondo del molde y los laterales , hasta una altura de un 2 o 3 dedos, tiene que quedar bien cubierto, lo ponemos en la nevera un par de minutos y lo volvemos a pintar con más chocolate.
Ponemos el resto de chocolate con leche al baño María, mientras trituramos los barquillos. Cuando tengamos listo el chocolate le agregamos la nocilla y los barquillos, lo mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el molde y la cubrimos con el chocolate puro que nos queda, lo ponemos en la nevera hasta que coja la consistencia deseada (con este frio con un par de horas será suficiente) y lo dejamos fuera varias horas (mejor de un día para otro.

Lo desmoldamos y le podemos poner por encima cacao ó el azúcar glas (yo no le puse).La receta original tiene mas chocolate puro, pero como a mi me gusta menos lo he mezclado con el con leche.Aunque en la receta el baño María se supone que es en el fuego,yo lo hice con la Thermomix, si queréis ver como pinchad aquí.

PASTELILLOS DE CABELLO DE ANGEL O MURCIANOS.

INGREDIENTES:
250 g de manteca de cerdo
250 g de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de royal
raspadura de limón y canela
1 bote de cabello de ángel ( mercadona )
1/2 vaso ( de los de agua ) de vino dulce, (mistela, vino viejo. )
harina de trigo que admita
huevo batido para pintar
ELABORACIÓN:
En un bol o algo similar, amasamos muy bien la manteca hasta que este blandita, echamos las yemas y el azúcar cuando esté bien mezclado añadimos el vino viejo o mistela .
Echamos la raspadura de limón y la canela al gusto de cada uno.
Empezamos a echar harina junto con la levadura hasta que se forme una masa moldeable y blanda pero que no se pegue en las manos.
A continuación se extiende con el rodillo (previamente untado con harina para que no se pegue la masa), cuando tengamos la masa bien estirada, de 1 cm. de grosor más o menos, vamos cortándolos con un cortapastas (yo lo he hecho con una flanera pequeña), después ponemos en el centro de uno de los círculos con la ayuda de un tenedor un poco de cabello de ángel , le ponemos encima otro circulo tapando bien, lo sellamos con los dedos bien .
Los ponemos en una bandeja de horno untada con manteca, pintamos con huevo batido y metemos en el horno precalentado a 180º hasta que se doren bien (de 20 a 30 minutos).

NEVADITOS.

Esta receta con la cual estreno este blog,se la copie a mis queridisimas amigas ISLACRIS Y KISA


INGREDIENTES:

-200 g. de manteca de cerdo
-500 g. de harina (de la normal)
-125 ml. de vino blanco
-½ cucharadita de sal
-Azúcar glas

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
Derretir la manteca de cerdo a muy baja temperatura. Poner la harina con la sal en un bol, añadir el vino blanco y la manteca de cerdo, mezclar y amasar hasta que este todo bien mezclado, es una masa compacta pero muy manejable, y no es pegajosa.
Estirar la masa con un rodillo, dejarla de 1 cm. de grosor y cortar con cortapasta.
Ponerlos en una bandeja de horno con papel vegetal, y hornear hasta que estén ligeramente dorados aprox. 20 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con abundante azúcar glas.