MAGDALENAS

Pues aquí os dejo mis primeras Magdalenas, no me han quedado tan bonitas como las de Unodedos que fue donde las vi, pero para ser las primeras no están nada mal, verdad?, espero que os gusten y os puedo asegurar que están riquísimas.

INGREDIENTES (para unas 18 magdalenas):
- 3 huevos grandes.
- 265gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel (yo he puesto miel).
- 90ml de leche entera.
- 285ml de aceite de girasol.
- 315gr de harina floja (repostería).
- 8gr de levadura química (Royal) ó impulsor.
- Ralladura de una naranja.
- Una pizca de sal.
-Moldes de aluminio o flaneras (opcional)
ELABORACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen.
Añadimos la leche, mientras seguimos batiendo, el aceite en forma de hilillo, la miel y la ralladura de naranja.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea.
Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3 minutos. Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h. ( yo la dejé toda la noche).
Precalentamos el horno a 250º, si lo ponemos con aire lo pondremos a 240º.
Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad (yo he metido las capsulas en unos moldes de aluminio para que no se abran las cápsulas) podemos espolvorearlas con azúcar, las horneamos a 210º de 10 a 15 minutos hasta que estén doradas.

También os dejo la foto de las Magdalenas con el molde de aluminio.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE(FUSSIONCOOK)

Esta receta es de ANA(MAMA66), una compañera de MR están riquísimas.
INGREDIENTES (ingredientes para 4 o 5 personas):

-16 albóndigas.
-1 brick pequeño de tomate frito.
-Aceite de oliva
-1 cebolla picada.
-1 hoja de laurel
-Sal (al gusto)
-Orégano (al gusto)
ELABORACIÓN:
Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite de oliva para cubrir el fondo, programamos "menú manual" 10 minutos.
Cuando el aceite esté caliente, ponemos la cebolla y la sofreímos hasta que esté doradita.
Añadimos las albóndigas, ponemos el tomate, la hoja de laurel, el orégano y la sal.
Programamos "menú manual" 15 minutos y dejamos despresurizar sola.

CHAMPIÑONES RELLENOS(HORNO TURBO CONVECCIÓN)

INGREDIENTES:
-1 bandeja de champiñones de 600 grs. (unas 20 unidades).
-1 cebolla (picada).
-2 dientes de ajos (picados).
-3 latas de atún en aceite.
-Sal y perejil(al gusto).
-Aceite para pincelar los champiñones.
-Queso rallado.
ELABORACIÓN:
Quitamos el aceite del atún y reservamos. Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un cuenco e incorporamos el atún, lo mezclamos muy bien y reservamos.
Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los vamos poniendo encima de la rejilla, ponemos la tapa al horno y cerramos bien, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

TARTA DE QUESO SIN QUESO(FUSSIONCOOK)

Esta receta es de LOLI (DOLOLAVA), una compañera del foro de MundoRecetas, es ideal para la gente que no le guste el sabor a queso.

INGREDIENTES: (para 8 o 10 personas)
-1 yogurt de limón.
-1 medida del yogurt de azúcar.
-1 medida del yogurt de harina.
-3 huevos.
-70 grs. de margarina.
-2 medidas del yogurt de leche.
-Mantequilla(para engrasae la cubeta).
-Mermelada (yo le he puesto de melocotón).
ELABORACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes en la batidora y los ponemos en la cubeta de la FussioCook previamente engrasada. Ponemos menú horno 50 minutos con válvula abierta o con la tapa de cristal, cuando termine el programa la dejamos 10 minutos en mantenimiento de calor.
Sacamos la cubeta y dejamos que se enfríe la tarta, la desmoldamos y le ponemos la mermelada (la mermelada es opcional), la dejamos en la nevera hasta que vayamos a consumirla.

PECHUGA AL VINO TINTO CON GUARNICIÓN(FUSSIONCOOK)

INGREDIENTES (para 4 personas):
-500 grs. de pechuga fileteada.
-1 bote de champiñones fileteados.
-200 grs. de beicon en tiras.
-20 grs. de piñones.
-100 grs. de cebolla (picada).
-2 ajos (picados).
-120 ml. de vino tinto.
-Sal, pimienta y perejil(al gusto).
-Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:
Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 5 minutos, cuando este el aceite echamos la cebolla, los ajos y el perejil, cuando este pochada la cebolla, añadimos los champiñones, el beicon y los piñones, lo sofreímos un poco, cancelamos programa, ponemos los filetes previamente salpimentado, agregamos el vino y mezclamos la pechuga con una espátula para que se mezcle bien con el vino y el resto de los ingredientes, menú manual 10 minutos con válvula cerrada y despresurizamos manualmente.

PAN DE AJO(FUSSIONCOOK)

Esta receta es muy buena para las que empezamos a hacer pan, pues es muy facilita y se puede amasar simplemente con las manos, y queda riquísimo el pan, a los que nos les guste el sabor del ajo (aunque queda muy suave), lo podéis hacer igual pero sin el ajo.






INGREDIENTES:

-600 grs. de harina de fuerza.
-250 ml. de agua tibia.
-100 ml. de cerveza.
-2 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de azúcar.
-1 porción de levadura fresca.
-1 cucharadita de ajo molido.
ELABORACIÓN

Se mezcla el agua, la cerveza, la sal, el azúcar y levadura, cuando está todo bien mezclado, se incorpora poco a poco la harina con la cucharadita del ajo bien mezclada, cuando tengamos la masa echa, la ponemos en la cubeta, la dejamos reposar de 1:30h. a 2 h. para que leve la masa, trascurrido el tiempo ponemos menú horno 35 m. con válvula abierta, cuando termine le damos la vuelta y otros 10minutos en menú horno, yo en vez de darle la vuelta he sacado la cubeta de la FussionCook y le he puesto encima la tapadera del horno turbo convección unos 3 minutos a 175º,luego lo he sacado y puesto a enfriar sobre una rejilla.

MERLUZA AL ESTILO DE CPA(FUSSIONCOOK)

Esta receta es de CPA un compañero del foro de Mundo Recetas, por eso le he puesto ese nombre a la Merluza.

INGREDIENTES:(para 4 personas):

-8 medallones de merluza.
-12 gambones
-200 grs. de gambas peladas.
-4 dientes de ajos
-30 ml. de aceite de oliva.
-Sal gorda
-Pimienta
-Orégano
-Eneldo
-Perejil
-1 medidor de vino blanco

ELABORACIÓN:

Ponemos la mitad del aceite en la cubeta, seguidamente ponemos los gambones con sal.
En un mortero hacemos un majado con los ajos con sal gorda, el perejil, el eneldo, el orégano y la pimienta, cuando tengamos el majado, añadimos el resto del aceite que nos quedaba y remover hasta que esté todo bien mezclado.
Pincelamos por una de las caras de los medallones con la mitad del majado. Colocar el pescado encima de los gambones y encima las gambas peladas.
Echamos el vino en el mortero, lo mezclamos con los restos del majado. Ponemos un poco de sal por encima de los medallones y de las gambas, y añadimos la mezcla del mortero por encima repartiendo bien. Cerramos la tapa y seleccionamos programa pescado 4 minuto y despresurizamos manualmente.